Archive for Short posts and news

Verdens bedste stenalderbrød – opskrift

Verdens bedste stenalderbrød – opskrift

Sidste år var den mest læste artikel på Vinexpressen.dk vores opskrift på stenalderbrød. Og det smager da også ganske fremragende. Vi har i løbet af året – i bedste Noma-stil – eksperimenteret med forskellige blandinger og forfinet opskriften en smule. Summa summarum: det er blevet endnu bedre…. Ingredienser: 100 gr. græskarkerner 200 gr. solsikkekerner 100 gr. hele mandler 100 […]

Læs mere... →

Posted in: Short posts and news

Leave a Comment (1) →

Jordbund og terroir er (måske) overvurderet

Jordbund og terroir er (måske) overvurderet

En lille gruppe af vinproducenter i Tyskland kaldet Wurzelwerk sætter nu spørgsmålstegn ved, om jordbunden overhovedet har betydning for vinens karakter. Vi har smagt på gruppens vinøse eksperimenter og er særdeles overraskede….. Franskmænd, italienere og tyskere er meget optaget af, fra hvilket område vinen kommer. Jordbund og det særlige mikroklima bestemmer vinens smag – påstås […]

Læs mere... →

Posted in: Andre artikler, Short posts and news

Leave a Comment (0) →
Page 4 of 8 «...23456...»