Sidste år var den mest læste artikel på Vinexpressen.dk vores opskrift på stenalderbrød. Og det smager da også ganske fremragende. Vi har i løbet af året – i bedste Noma-stil – eksperimenteret med forskellige blandinger og forfinet opskriften en smule. Summa summarum: det er blevet endnu bedre….
Ingredienser:
100 gr. græskarkerner
200 gr. solsikkekerner
100 gr. hele mandler
100 gr. hele hasselnødder
100 gr. sesamfrø
3 æg
1 dl. jomfruolivenolie
2 tsk. salt
Fremgangsmåde:
Bland ingredienserne sammen og kom massen i en smurt form.
Put massen i ovnen v. 160 grader i en time og brødet er klar.
Opskrift Betina Hvas
One thought on “Verdens bedste stenalderbrød – opskrift”
Comments are closed.