Mad og vin fra et bestemt område passer tit sammen. Når vi taler pasta, vil mange sikkert kigge mod hjemlandet Italien. Og det er ikke
Forfatter: admin
Weingut Tesch i Nahe bryder lydmuren for, hvad der burde være muligt …. deres rieslinger er simpelthen i særklasse. I denne uge har jeg smagt
Ugens vinhit er en overraskelse af de helt store. Fra producenten Scarbolo i Friuli har jeg smagt på deres Mepari, der med sin underspillede og
Der er gået inflation i ordet tapas, og der er nærmest ingen grænser for, hvad tapas er! Ny nordisk tapas, japanske ninja-tapas og ægte spansk
I gamle dage var der ikke meget sjov ved vinho verde. Det var syrerigt og frisk uden den store kompleksitet. Som regel med lidt perler
Badens varme klima giver fantastiske muligheder for at lave vin på burgunder-sorterne spätburgunder, grauburgunder og weissburgunder. Men man kan bestemt også finde fremragende vine på
I forbindelse med en smuttur til Italien i foråret, besøgte jeg en del vinhuse omkring Garda-søen. Mange af dem laver vine, som ikke kan godkendes
Mange har talt om, at portugisisk vin ville blive det nye hit, men det er endnu ikke sket. Ikke desto mindre er der en rivende
Hvis jeg nu siger grignolino eller freisa – hvad tænker du så…? Sikkert ingenting, men i de rigtige hænder kan de to druer give fremragende
Bassermann-Jordan er en af de helt store stjerner i Pfalz, og i denne uge har jeg testet husets Deidesheimer Paradisgarten, som oser af klasse. Den
De færreste forbinder Portugals varme med mousserende vin, men i det ukendte Tavora-Varosa er man specialister i bobler. Og der er spændende vine at hente
Ugens vinhit er en uhørt lækker og biodynamisk rosé fra Azienda Agricola Pezzini i Veneto. Der er tale om en karakterfuld naturvin, hvor man har
La Chablisienne er i min optik verdens bedste hvidvins-kooperativ, og endnu engang overraskes jeg af sammenhængen mmelm pris og kvalitet. Så snart La Chablisienne går
Jeg bliver tit spurgt, hvilken vin, der passer til grillmad? Den lidt forsimplede tommelfingerregel er, at man bare kan snuppe en oversøisk. Skal den være
Når riesling fra Rheinhessen er bedst, finder man masser af mineralitet og frugtighed i vinene. Weingut Krämers vine har lidt af begge dele. Husets La