Ugens vinhit er faktisk slet ikke en vin, men en cider! Endnu engang jeg smagt mig igennem nogle pragteksemplarer på, hvordan rigtig cider skal smage,
Forfatter: admin
Ugens vinhit kommer fra Dominio del Aguila i Ribera del Duero. Jorge Monzon, der er wine maker, er oplært hos Domaine de la Romanée Conti
Så er der pedal: Billecart-Salmon, Piollot og André Clouet er bare nogle af de vintage-champagner, der får Vinexpressens vinpoliti helt op på lakridserne og bringer
Orv manner! Der er er fuld skrald og masser af spark i raketten i årets blindsmagning af vintage-champagne. Doyards blanc de blanc overrasker maximalt, men
Hvad er bedst til JULEMAD med hele svineriet? Sidste år afprøvede jeg blandt andet en østrigsk hvidvin og en champagne, da en god vinven foreslog
Ugens vinhit kommer fra Portugal, og den er lavet på portvinsdruerne touriga nacional, tinta roriz og så touriga franca. Nu har jeg efterhånden smagt mig
Det er uomtvisteligt, at New York er mere kendt for Sex and the City, Modern Art og Frihedsgudinden end for deres vine, men der er
Dét her, har jeg ventet på i mindst et årti! En tysk pinot noir, der har verdensklasse og ligger på højde med de helt store
Ugens vinhit kommer fra champagne-huset Beurton, der ligger i hjertet af Vallée de la Marne. Beurton er for mig ukendt, men jeg skal da lige
Ugens vinhit er lidt af en champagne-dræber fra Sydafrika. Vi har i løbet af ugen smagt på hele tre mousserende vine fra huset Charles Fox,
Kan man proppe sin vin i fryseren – eller lade den ligge ovenpå et varmeapparatet i længere tid? Vi har foretaget et eksperiment, der udsatte
Elegant vin fra støvlehælen? Det lyder måske som en vittighed, men i det syditalienske er man så småt ved at skifte kurs, og efter en
I de 2 første afdelinger af mad og vinsammensætning, har vi koncentreret os om de vigtigste grundregler. Det vil sige, hvilke vine, der strukturmæssigt komplementerer
Når man besøger sherryens hjemby Jerez, finder man hurtigt ud af, at sherry er mange ting og spænder vidt. Lige fra de knastørre finoer til
Tør hvidvin og fisk plejer at være en god kombination. Men bare ikke når det kommer til sushi. I sig selv er rå fisk og