Relativt høje priser på vine fra ukendte huse er ofte en god kombination. Hverken Gebrüder Mathis eller Weingut Schönberg er specielt kendte, og kigger man i de tyske vinguides som Vinum og Gault Millau, er de klart under-ratede. Det betyder, at man kan få vine af tårnhøj kvalitet til en virkelig god pris. Schönberg har imponeret mig før, men Weingut Mathis er et nyt stjerneskud, hvor priserne endnu ikke er stukket af.
# Gebrüder Mathis – Spätburgunder Alte Reben 2020, Baden
Opdrift, syrespjæt, sart og svævende. 30 år gamle vinstokke af Freiburger-klonen: det kan sgu noget. Solmodne kirsebær, blommesten og søde jordbær flankeres af et strejf af chokolade. En fantastisk balance mellem fad, syre, bærsødme og tannin. Sponge, hvor er det godt! I øvrigt spontangæret med cirka 15% hele klaser efterfulgt af 18 måneder i delvist nye barriques. Lidt af en bourgogne-dræber…. 93+
Spottet hos Mr. Ruby til cirka 250 kr.
Andre smagte vine
# Gebrüder Mathis – Chardonnay 2021, Baden
Lokkende, indadvendt og dragende som en isdronning. Med bind for øjnene ville jeg gætte puligny montrachet. Vidunderlig og let reduktiv duft, der oser af rå ananas og knuste æblekerner bøffet op med et vognlæs kridt og kalksten. Slank i munden med en lille splintrende og grapeagtig syre. Har de helt rigtige og naturbitre modhager. Vild vin. 93
Set til cirka 300 kr. hos Mr. Ruby
# Gebrüder Mathis – Spätburgunder Kalkbödele 2020, Baden
Spontangæret og ufiltreret spätburgunder med masser af vildskab. Pivfriske jordbær, kirsebærsten, rabarber, ribs og et lille volatilt strejf af salateddike på den überfede måde. Letbenet og intens i munden og samtidigt bare voldsomt lækker med en lille frugtsødme. Læg dertil en pikant stenfrugtsbitterhed , der giver lidt modstand i munden. Formidabel vin til prisen. 92
Spottet hos Mr. Ruby til cirka 140 kr.
# Schönberg – Vom Ranker 2020, Hessische Bergstrasse
Guffeliguf. Sexy og mørk i duft – ja nærmest lidt Nuits Saint Georges-agtig næse toppet op med et skud Highland Park whisky-fade, chokolade, krydderier, tørret frugt og blå blommesten. En vin, hvor man kan blive ved med at finde nuancer. Drager, fænger og fascinerer,. Jeg er bare totalt vild med Weingut Schönberg! 93-94
Spottet hos Mr. Ruby til cirka 350 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra Roussillon … her
# Schönberg – Weissburgunder Vom Ranker 2021, Hessische Bergstrasse
Chokerende god weissburgunder, der må være marineret i omsorg. Let reduktiv duft, hvor man finder indslag af ananas, citrus, let bitre æblekerner og knust kridt. Ekspressiv og fejende flot i munden med en begyndende tone af hvid nougat og karamel. Bider de helt rigtige steder i munden og afsluttes af en grapeagtig syre så kølig som en polarvind. 93
Set til cirka 300 kr. hos Mr. Ruby
# Schönberg – Weisser Granit Silvaner 2021, Hessische Bergstrasse
En smule bio-bio gærende most på næsen med en bagkant af hæfteplaster, gule blommer og pære. Karakterfuld silvaner med et viff af kridt, våd kelim og lidt asparges. Slank og struktureret vin med god friskhed, livlig syre og en lille saltet mineraltet i afslutningen. 90
Set til cirka 300 kr. hos Mr. Ruby
