Archive for Denne maaneds vin til over 100 kr
Ugens vinhit er en velkomponeret Barolo fra producenten Fabio Oberto. Den er primært er lagret på store fade, noget der her giver en vidunderlig, klassisk og karaktertypisk barolo med masser af elegance. # Barolo – Fabio Oberto 2015, Piemonte (Italien) Lidt kål, strejf af blå blommesten, læder og røde bær. Dejligt velkomponeret og struktureret […]
Læs mere... →
Ugens vinhit springer flik flak på tungen. Den er gjort på riesling-druen og kommer fra Mosel. Herudover har vi blandt andet smagt dansk mjød, der både overrasker og imponerer. # Bender – Annaberg Riesling Trocken 2018. Mosel (Tyskland) Vidunderlig stenet og frugtig næse med en brise af knap modne grønne æbler, citrus, rød grape […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra tyske Bernhard Huber, som vi har smagt lidt fra i denne uge. Huber er som bekendt en af Tysklands store stjerner, når det kommer til pinot noir, og endnu engang viser Huber, hvad det er, der gør ham så god: elegance, intensitet og friskhed kombineret med dybde og luftighed. # […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra Emil Bauer i Pfalz. Det er første gang, jeg smager husets vine, og jeg må sige, at jeg er fuldstændig solgt. Viognier og sauvignon blanc fra Pfalz lyder måske faretruende, men det er nu længe siden, de to druer har opført sig sådan i min mund: altså sprunget badut og danset […]
Læs mere... →
Ugens vinhit er en hvid portvin, og endnu engang overraskes jeg af den friskhed, som hvid portvin besidder. Nogle vil mene, at den type vin savner tyngde, men det er helt at misforstå white port. # White Port – Palmer Colheita 2007, Douro (Portugal) Vidunderlig og frisk duft af ristede hasselnødder, orangeskal, mandler, lidt […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra det upåagtede Württemberg, hvorfra vi blandt andet har smagt på Weingut Beurers Kieselsandstein, en delikat og biodynamisk mundfuld. I 2003 blev huset økologisk, men siden 2012 er de gået biodynamisk. Beurer er Demeter-certificeret, der høstes kun ved håndkraft og der pløjes med hest. Vinene er spontangæres på gamle egetræsfade og ligger […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra Vougeraie i Bourgogne. Huset er endnu ikke certificeret biodynamisk, men der arbejdes ud fra både Maria Thuns månekalender og Rudolf Steiners bio-principper. Og så er man i øvrigt godt på vej til at udskifte alle traktorer med heste til pløjning af vinmarkerne. Vi har tidligere smagt en serie af husets vine […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra Deutz, et af de mest klassiske huse i Champagne. Stilen hos Deutz er altid underspillet og elegant, og ugens vinhit er ingen undtagelse. # Deutz – Vintage 2014 Dyb, dyb næse med indslag af æblekerne, ristet brød og lidt toffifee. Ditto i munden, hvor man herudover finder et lækkert og […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra New Zealand, men da den blev smagt blindt, plumpede jeg i med begge ben og gættede på Nord-rhône! For den smager som en god Côte Rotie eller en stor Saint Joseph med sin rå og granitede brændthed i kombination med lidt brombær, peber og slagterbutik. Mums! # Blank Canvas – […]
Læs mere... →
Så har vi smagt Mosel-vin fra Weingut Reverchon. Nærmere bestemt fra Saar, og her er alt, hvad man forventer sig af området: spandevis af livlig frugt og vibrerende syre. # Weingut Reverchon – Ockfener Bockstein Riesling Feinherb 2018, Saar Masser af æble, grape og citrus i duft med en kant af mineraler. Super saftig […]
Læs mere... →