Archive for Denne maaneds vin til over 100 kr
Tyskerne går mod lavere alkohol og mere mineralitet i deres hvidvine. Den trend har Rotunden fanget, og i løbet af ugen har vi smagt på flere af deres benede, rå og supermineralske vine med gnistrende syre, der springer flik-flak på tungen. På Vinexpressen har vi valgt de bedste ud. Nåh ja, og så er der […]
Læs mere... →
Jeg troede ikke mine egne smagsløg, da jeg smagte ugens vinhit – en flaske mousserende fra Sydafrika. Men, men Charles Fox´s Blanc de Blanc er enestående lækker, selvfølgelig lavet på champagnemetoden. Vi har smagt på vin fra Winelovers, og de bedste er valgt ud her… # Charles Fox – Blanc de Blanc 2015 (Sydafrika) […]
Læs mere... →
Ugens vine er en samling lækre “blandede bolsjer” fra Mr. Ruby, Rotunden og Winelovers. Jeg har tidligere skrevet om Rotundens imponerende sortiment af spanske vine. I denne uge er der en opfølgning fra det ukendte Emporada, der laver vin som i Priorat – men bare bedre til prisen. #Familie Alcacer – Elitia 2017, Emporada […]
Læs mere... →
Så har jeg smagt på spanske vine fra Danmarks bedste vinsupermarked Rotunden, og der er flere stjerneskud i blandt. Særligt producenten Josep Grau overrasker med et nærmest Rayas-smagende vidunder, Rogers, brygget på 100% grenache fra gamle vinstokke. # Josep Grau – Rogers 2016 Vidunderlig luftighed i duft med toner af jordbær, kirsebærsten og en […]
Læs mere... →
Så har jeg smagt på vine fra et af mine yndlingshuse i Rheingau, Chat Sauvage, og jeg har spurgt mig selv: what is not to like? Chat Sauvage laver bare toplækre vine, og i et stort år som 2015 fornemmer man en skarp konkurrent til Bourgogne. I den lidt lettere årgang 2016 er der måske […]
Læs mere... →
Så har jeg igen smagt på tysk mousserende vin, og det skal indrømmes, at vores naboer sydpå bliver bedre og bedre hele tiden. I denne uge er det Weingut Griesel, der leverer en mesterlig præstation og en fejende flot konkurrent til champagne lavet på pinot noir. Jeg er fan…. # Griesel – Pinot 2015 Brut […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra et af de Bourgogne-huse, hvor det stadig er muligt at gøre et godt køb – nemlig Domaine Bellene. Vi har smagt os gennem en del af husets vine, og særligt fire flasker skiller sig ud på enten pris eller kvalitet. # Domaine Bellene, Savigny – Les Beaune Blanc, 2016 Super […]
Læs mere... →
Ugens vinhit, Ticché, er et af de bedste køb fra Toscana jeg længe er stødt på. Her er merlot-druen smukt afstemt med sangiovese. Lagringen sker i ståltanke, og man fornemmer klart den rene frugt, der nærmest springer op i både næse og mund. Vingården, Le Forconate, ligger i Toscana mellem Valdichiana og Valdorcia og så […]
Læs mere... →
I denne uge har vi (som noget helt særligt) 2 gange ugens vinhit: Henry Fuchs´ Cremant d´Alsace i en extra knastør udgave, der får mundvandet til at løbe. Jeg husker ikke, hvornår en cremant d´alsace sidst har givet mig så stor lykkefølelse, men det er godt nok længe siden. Helt i særklasse er dog Marc […]
Læs mere... →
UGENS VINHIT kommer fra Clement Klur i Alsace. Huset blev grundlagt i 1999, og i 2004 blev de biodynamisk certificerede. Alt arbejdet hos Klur foregår så naturligt som muligt, og deres cremant, som vi har smagt på i løbet af ugen svovles slet ikke. Som bonusinfo kan det lige nævnes, at alle nyere bygninger hos […]
Læs mere... →