Archive for Denne maaneds vin til over 100 kr
Så har jeg smagt på vine fra et af mine yndlingshuse i Rheingau, Chat Sauvage, og jeg har spurgt mig selv: what is not to like? Chat Sauvage laver bare toplækre vine, og i et stort år som 2015 fornemmer man en skarp konkurrent til Bourgogne. I den lidt lettere årgang 2016 er der måske […]
Læs mere... →
Så har jeg igen smagt på tysk mousserende vin, og det skal indrømmes, at vores naboer sydpå bliver bedre og bedre hele tiden. I denne uge er det Weingut Griesel, der leverer en mesterlig præstation og en fejende flot konkurrent til champagne lavet på pinot noir. Jeg er fan…. # Griesel – Pinot 2015 Brut […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra et af de Bourgogne-huse, hvor det stadig er muligt at gøre et godt køb – nemlig Domaine Bellene. Vi har smagt os gennem en del af husets vine, og særligt fire flasker skiller sig ud på enten pris eller kvalitet. # Domaine Bellene, Savigny – Les Beaune Blanc, 2016 Super […]
Læs mere... →
Ugens vinhit, Ticché, er et af de bedste køb fra Toscana jeg længe er stødt på. Her er merlot-druen smukt afstemt med sangiovese. Lagringen sker i ståltanke, og man fornemmer klart den rene frugt, der nærmest springer op i både næse og mund. Vingården, Le Forconate, ligger i Toscana mellem Valdichiana og Valdorcia og så […]
Læs mere... →
I denne uge har vi (som noget helt særligt) 2 gange ugens vinhit: Henry Fuchs´ Cremant d´Alsace i en extra knastør udgave, der får mundvandet til at løbe. Jeg husker ikke, hvornår en cremant d´alsace sidst har givet mig så stor lykkefølelse, men det er godt nok længe siden. Helt i særklasse er dog Marc […]
Læs mere... →
UGENS VINHIT kommer fra Clement Klur i Alsace. Huset blev grundlagt i 1999, og i 2004 blev de biodynamisk certificerede. Alt arbejdet hos Klur foregår så naturligt som muligt, og deres cremant, som vi har smagt på i løbet af ugen svovles slet ikke. Som bonusinfo kan det lige nævnes, at alle nyere bygninger hos […]
Læs mere... →
Så har vi smagt på vine fra Argentinas supertanker Catena. Nogle af flaskerne findes stadig på hylderne, mens andre af vinene for længst er udsolgt. Eksempelvis en fantastisk 2002er Catena Zapata – den formentlig bedste årgang i Argentina nogensinde. # 2010 Nicolas Catena Zapata Vidunderlig duft af kærnemælk, ymer og kirsebær. Struktureret og tæt […]
Læs mere... →
Ugens vinhit er en ufattelig velbalanceret sag fra Saint-Romain, det man populært kalder udkants-bourgogne. Her gør man ofte de gode køb, og i løbet af ugen har vi smagt Joseph Drouhins hvide, hvor det hele hænger godt sammen. Derudover har vi blandt andet smagt nogle rigtig gode køb fra den sydlige del af Frankrig….. # Saint-Romain, Joseph […]
Læs mere... →
En gang imellem bliver man overrasket over, hvor godt en simpel Medoc kan smage. Ugens vinhit, La Gorce, fra Rotunden kunne i min optik ligeså godt være en klassificeret Bordeaux fra et af de berømte slotte. Blindt ville jeg nok have gættet 4. eller 5. cru fra Saint Estephe, og det er en af de vine jeg […]
Læs mere... →
Du er allerede nu på udkig efter nytårschampagnen og stiller dig måske spørgsmålet: hvad skal jeg vælge? En non-vintage til en overkommelig pris eller måske en af de dyrere vintage-champagner? For mig er det korte svar enkelt. Snup en vintage (champagne med årgang). Prisen er selvfølgelig højere, men pengene er som regel givet godt ud. […]
Læs mere... →