Archive for Denne maaneds vin til over 100 kr
Ugens vinhit er en velkomponeret Barolo fra producenten Fabio Oberto. Den er primært er lagret på store fade, noget der her giver en vidunderlig, klassisk og karaktertypisk barolo med masser af elegance. # Barolo – Fabio Oberto 2015, Piemonte (Italien) Lidt kål, strejf af blå blommesten, læder og røde bær. Dejligt velkomponeret og struktureret […]
Læs mere... →
Ugens vinhit er faktisk slet ikke en vin, men en cider fra Jerome Forget, der går for at være en af Frankrigs bedste producenter. Der er her tale om naturgæret pærecider – også kaldet Poirée i Frankrig. Den er hverken klaret eller filtreret, og så smager den bare som en drøm… # Jerome Forget […]
Læs mere... →
Ugens vinhit springer flik flak på tungen. Den er gjort på riesling-druen og kommer fra Mosel. Herudover har vi blandt andet smagt dansk mjød, der både overrasker og imponerer. # Bender – Annaberg Riesling Trocken 2018. Mosel (Tyskland) Vidunderlig stenet og frugtig næse med en brise af knap modne grønne æbler, citrus, rød grape […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra tyske Bernhard Huber, som vi har smagt lidt fra i denne uge. Huber er som bekendt en af Tysklands store stjerner, når det kommer til pinot noir, og endnu engang viser Huber, hvad det er, der gør ham så god: elegance, intensitet og friskhed kombineret med dybde og luftighed. # […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra Emil Bauer i Pfalz. Det er første gang, jeg smager husets vine, og jeg må sige, at jeg er fuldstændig solgt. Viognier og sauvignon blanc fra Pfalz lyder måske faretruende, men det er nu længe siden, de to druer har opført sig sådan i min mund: altså sprunget badut og danset […]
Læs mere... →
Ugens vinhit er en hvid portvin, og endnu engang overraskes jeg af den friskhed, som hvid portvin besidder. Nogle vil mene, at den type vin savner tyngde, men det er helt at misforstå white port. # White Port – Palmer Colheita 2007, Douro (Portugal) Vidunderlig og frisk duft af ristede hasselnødder, orangeskal, mandler, lidt […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra det upåagtede Württemberg, hvorfra vi blandt andet har smagt på Weingut Beurers Kieselsandstein, en delikat og biodynamisk mundfuld. I 2003 blev huset økologisk, men siden 2012 er de gået biodynamisk. Beurer er Demeter-certificeret, der høstes kun ved håndkraft og der pløjes med hest. Vinene er spontangæres på gamle egetræsfade og ligger […]
Læs mere... →
Ugens vinhit kommer fra Vougeraie i Bourgogne. Huset er endnu ikke certificeret biodynamisk, men der arbejdes ud fra både Maria Thuns månekalender og Rudolf Steiners bio-principper. Og så er man i øvrigt godt på vej til at udskifte alle traktorer med heste til pløjning af vinmarkerne. Vi har tidligere smagt en serie af husets vine […]
Læs mere... →
I denne uge skal vi til det danskejede slot Château Gourran i Bordeaux, og det skal indrømmes, jeg er blevet begejstret. At man kan få så flot bordeaux til lidt over 100 kr, kommer en anelse bag på mig. Château Gourran ligger på den såkaldte højre bred (af Garonne) i Cadillac Côtes de Bordeaux – […]
Læs mere... →