Kan man lave verdensklassevin på cabernet franc? Ja, det kan man, og det italienske vinhus Antinori er et fremragende eksempel.
Normalt er cabernet franc lidt støvet, urtegrøn og kantet i stilen. Men ugens vinhit (der forøvrigt er den dyreste vin, jeg nogensinde har anmeldt i spalterne her) er et mesterværk, hvor både druekarakter og område skinner klokkeklart igennem og smelter sammen på smukkeste vis.
# Antinori – Matarocchio 2029, Bolgheri
Den vildeste cabernet franc, jeg til dato har smagt. Først lidt støv og urter i duft efterfulgt af en enorm intensitet i frugten, der strutter af solbær, cedertræ og lidt krydderier. Læg dertil Bolgheris relativt varme klima, som med skarpskyttepræcision giver en vidundelig balance og modvægt til druens grønne karaktertræk. Bravo. 96
Spottet hos H.J. Hansen Vin til ca. 5600 kr. 
Andre smagte vine
# Domaine de Bellene – Savigny les Beaune Vieilles Vignes 2023, Bourgogne
I Bellennes savigny finder man en nærmest æterisk og luftig duft af søde kirsebær, lidt friske mandler, en lille bagkant af røget fad og sorte oliven. Smidig vin med en flot dybde og koncentration, der flankeres af en lækker tanninstruktur. Smager vanvittigt lækkert. 94
Spottet hos Theis Vine til ca. 320 kr.
# Zorzettig – Pinot Nero 2022, Venezia Giulia
Formidabel pinot til prisen. Indtagende duft med indslag af hindbær, kirsebærsten, rabarbersaft, stald og læder. Herudover en kant af blå blommer, grønne grene og en dvælende udtoning med lidt peber på siden. Strunk som en lanse med det helt rigtige pinot-syre i smagen, der gør den både elegant og karakterfuld på samme tid. 92-93
Value Rating: 
Spottet hos H.J. Hansen Vin til ca. 150 kr.
# Domaine Santa Duc – Cotes du Rhone Les Quatre Terres Organic 2023, Rhône
Typisk Santa Duc-stil med masser af autensitet i både duft og smag. Først lidt velhængt flæskekød og spegepølse – så lidt brombær og jordbær. Forholdsvis elegant for en côtes du rhône med en lille naturvinsprikken på tungen og medium koncentreret bærfrugt. En let frugtsødme pakkes fint ind i en omgang blide tanniner i afslutningen. 91
Spottet hos Theis Vine til ca. 150 kr.
# Maison Joseph Drouhin – Bourgogne Pinot Noir 2023, Bourgogne
De store negocianter er udskældte, men i min optik laver de som regel altid skudsikker vin på entrance level. Drouhin er en af mine favoritter, når vi taler om neocianter. Her en standard-bourgogne, der emmer af hindbær, kirsebærsten, et snift af grønne grene og lidt Marie Kiks. Elegant i munden med fin struktur og lethed. 91
Spottet hos H.J. Hansen Vin til ca. 200 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra Champagne…
# Domaine Jean Marie Reverdy – La Villaudiere 2024, Sancerre
Flot næse, der oser af tomatplante, stikkelsbær og et lille viff af hyldeblomst og flintesten. Det samme i smagen, der er slank og sprød med masser af frisk syre og en lille saltet mineralitet i afslutningen. Klasisk sancerre. 91
Spottet hos Theis Vine til ca. 230 kr.
# Château de la Grave – Les Choses A L’Envers Organic 2022, Côte de Bourg
En mandhaftig madvin. Blyant, medicinskab, vanilje og solbær i lange baner. Ekstraktrig og intens i munden med masser af tørstof. Rank og slank i munden med omgang markante tanniner i finalen. 91
Spottet hos H.J. Hansen Vin til ca. 140 kr.
# Château de la Grave – Les Choses A L’Envers 2020, Graves 2020
En bordeuax med god modenhed. Solbær, lidt tjære, cigarkasse og underskov i duft. Det samme i smagen, hvor man finder masser af strukturerende garvesyre. 91
Spottet hos H.J. Hansen Vin til ca. 140 kr.
Smagt og anmeldt af Rolf Madsen
