Blaufränkisch er primært kendt fra Østrig, hvor den typisk giver vine med frisk syre, faste tanniner og en dyb farve. I løbet af ugen har jeg imidlertid smagt på et sublimt eksempel fra Slovenien, der i den grad har overrasket mig…
# Kobal Roots – Blaufränkisch 2024, Slovenien
Nøj, hvor smager den her blaufränkisch godt! Kobal Roots er i min optik væsentlig mere elegant og karakterfuld end mange af de østrigske versioner. Oser af solbær, lidt tjære, iod og en rustik kant af læder og lakrids. Luftig i smagen, men samtidig også tør og stram – lidt henad Barolo. Lavet med minimal intervention, hvilket klart fornemmes. Ugens vinhit. 92
Spottet hos Kjær & Sommerfeldt til ca. 230 kr
Andre smagte vine
# Kobal Sipon – Furmint Roots 2023, Slovenien
Indtagende duft af fersken, gul blommesten og lidt hæfteplaster – ja, du læste rigtigt, men altså på den über fede måde. Blød og let cremet i munden med en sprød syre og en let bitterhed i finalen. 91
Spottet hos Kjær & Sommerfeldt til ca. 230 kr.
# Balthasar Ress – Von Unserm Riesling Trocken 2024, Rheingau
Super flot næse, hvor man finder indslag af skifer, rød grape og lidt petroleum. Knivskarp i smagen, hvor frugten flankeres af et strufrisk syrebid, der hopper og danser i munden som en munter tangloppe. Dejlig sommervin. 90
Spottet hos Kjær & Sommerfeldt til ca. 130 kr.
# Kobal – Bajta Pet Nat Rosé 2024, Slovenien
Masser af umanipuleret naturvinspræg. Æble, hindbær, ribs og lidt gær. Saftig og sprudlende i smagen med masser af friskhed. Sjov terrasse-vin. 90
Spottet hos Kjær & Sommerfeldt til ca. 230 kr.
# Kobal – Pinot Grigio 2024, Slovenien
Her er vi ovre i rosé-farve. Fersken, melon og lidt jordbær i duft. Det samme i smagen, der er frisk og livlig med en behagelig og sprød syre i afslutningen. 89
Spottet hos Kjær & Sommerfeldt til ca. 210 kr.
Tjek også sidste uges hvidvinshit (på aligoté) fra Bourgogne…
# Charles Gauthier – Chardonnay 2024, Bourgogne Blanc
Let, enkel og livlig hvid bourgogne med en ren og frisk chardonnay-karakter: ananas, citrus og lidt grønne grene på toppen. Koldgæret fætter med vægt på det umiddelbare og letdrikkelige. Medium koncentreret vin, der afsluttes af en levende syre, der springer flik flak på tungen. 89-90
Kjær sommerfeldt 120 kr.
- Smagt og anmeldt af Rolf Madsen
