Top chardonnay fra Weingut Aufricht i Baden

Minitest af chardonnay-vine fra tyske Baden

Baden er det tyske epicenter for burgunder-druerne chardonnay og pinot noir. Da jeg for et stykke tid siden smagte på 6 forskellige spätburgundere fra Baden, var jeg rimelig meget oppe at køre over kvaliteten.

Flere af vinene i testen tjek her lå stilmæssigt tæt på bourgogne. Særligt var Weingut Freys pinot så burgundisk, at jeg formentligt ville være plumpet i med begge ben og gættet bourgogne, hvis den var blevet sat ind i en blindsmagning.

Top chardonnay fra Aufricht i Baden

I denne omgang er vi så kommet til områdets chardonnayer. Igen har vi testet 6 vine. De er alle meget forskellige og ikke specielt burgundiske. Eksempelvis er Seegers chardonnay mere ovre i en lidt oversøisk Napa Valley-stil, mens man hos Alexander Laible fornemmer en slankere struktur, hvor det tyske islæt (med en nærmest riesling´sk syre) ikke fornægter sig.

Bedst i test har vi Weingut Aufricht, der er et nyt bekendtskab for mig. En mesterlig vin, der er sin helt egen. Og så er prisen for øvrigt rigtig god.

 

# Weingut Aufricht  – Chardonnay 1 Lilie, 2018, Baden
Det her er Baden, når det er bedst! Vidunderlig næse, hvor man finder indslag af ananas, citrus, lidt grønne grene, æbler, våd kelim og en bagkant af gule blommer. Slank og velstruktureret i munden med en lokkende og nærmest eksplosiv frugt, der flankeres af syre så skarp som en skalpel. En vin med enorm stamina og en dejlig saltet mineraltet i afslutningen. 93
Set hos Vinbutikken.dk til 167 kr. 

 

Andre smagte vine:

# Weingut Alexander Laible – Chara Chardonnay 2020 
Flot og renskuret næse, der strutter af let tropiske indslag af nektarinsaft, mango, ananas og lidt frisk citrus, men med lidt tid i glasset dukker der også lidt nuancer af grønne grene op. Næsten riesling´sk i smagen med masser af syre og bid, men samtidigt med chardonnayens fedme og cremethed. Jeg er fan. 91
Spottet hos Vinbutikken.dk til 189 kr. 

 

# Lämmlin-Schindler – Frauenberg GG 2016
Fast forward chardonnay, der sidder lige i krydset. Man fanges først og fremmest ind i en brise af tropesaft og lidt terpentin på den überfede måde, hvorefter fortsættelse følger med et viff af grønne grene og smør. Smagsmæssigt lækker og pivren med en syre, der springer flik flak i munden. Mums med mums på toppen! 92
Spottet hos Vinbutikken.dk til 178 kr. 

 

Tjek også sidste uges vinhit … her

 

# Karl H. Johner SJ Chardonnay 2019, Baden
Flot og typisk duft af chardonnay. Først lidt ananas, så lidt citrus, våde flintesten og et anslag af popcorn. Både bred og samtidigt velstruktureret chardonnay med et livligt syrebid. Afsluttes af et lille fenolisk bid, der strammer godt op om frugten.  90
Spottet hos Vinbutikken.dk til 281 kr. 

 

# Frey Eichberg Chardonnay 2020, Baden
Let ristet næse, hvor man finder indslag blandt andet ristede mandler, fransk nougat, ananas, lidt fad og en lille kridtet mineraliet. Slank og livlig i munden med et fint syregreb og et lille strejf af havsalt i eftersmagen. 90   
Set hos Vinbutikken.dk til 225 kr. 

 

# Seeger  “S” Chardonnay 2020, Baden
Tysk chardonnay i den lidt tunge stil med masser af ananas, nykærnet smør, popcorn og ristet kaffebønne. Smagsmæssigt er vi ovre i den lidt californiske Napa Valley- stil med masser af tyngde og slagkraft. Afsluttes af en del alkohol i finalen. 89
Set hos Vinbutikken.dk til 237 kr. 

Related Posts

Skriv et svar