Ugens bedste vin er spansk, og den er lavet på tussegamle albillo-vinstokke. Jeg tøver ikke med at kalde ophavsmanden, Jorge Monzon for Spaniens bedste winemaker, og Dominio del Aguila er (endnu) et lille hvidvinsmesterværk fra hans hånd…
# Dominio del Aguila 2021 Blanco, Ribera del Duero
Hvad er kendetegnet for stor vin? At man ikke kan lade flasken stå og ikke har lyst til at dele. Prøv at hør: det her har fået mega meget stav, men nøøøj, hvor smager den bare vidunderligt. Afgrundsdyb og nærmest labyrintisk næse med indslag af friske fade, citrus, tropesaft, bivoks og masser af ananas. En vin der danser samba på tungen og med en syre, der sprutter og spræller i munden. Spaniens svar på montrachet. Afsluttes af en let saltet mineralitet i finalen. Slubrende lækker. Ugens vinhit 97.
Spottet hos Supervin til cirka 800 kr. 
Andre smagte vine
# Domaine Jean Monnier – Meursault Vieille Vigne 2023, Bourgogne
Klassisk og ren bourgogne i en tilbagelænet og rank stil, hvor man finder indslag af citrus, grønne grene og et viff af fransk nougat. Læg dertil en kant af kridt og kalksten. Sprød og lækker i smagen, der emmer af renhed og finesse. Ja nærmest helt chablisk. 94
Spottet hos Supervin til cirka 400 kr.
# Le Lys de Lafaurie-Peyraguey Bordeaux Blanc 2016
Det kan være en ørkenvandring at finde hvid bordeaux på hylderne i DK, men det er derude. Lafaurie-Peyraguey er et skoleeksempel på, hvordan sådan noget bør dufte og smage: Sprudler af gule blommer, lidt papaya og en kant af solbærbusk. Læg dertil lidt toner af mineraler og flagesalt. Super velsmagende vin og et fremragende køb i hvid bordeaux. Så enkelt kan det gøres. 93
Spottet hos Supervin til ca. 130 kr.
# Terzetto – Langhe Nebbiolo 2024, Piemonte
Jeg gættede blindt på 130 kroner, men til tilbudsprisen på 65 er den for vild. Oser af kirsebær, blå blommesten, jordbær og lidt røde roser. Klassisk og luftig nebbiolo med masser af friskhed, syre og det velkendte tanninbid. En lille mini barbaresco til en vanvittig pris. Bravo. 92
Value Rating: 
Spottet hos Supervin til ca. 70 kr.
# Domaine Schlumberger – Grand Cru Riesling Saering 2023, Alsace
Flot og stilren riesling med indslag af æble, botrytis, lidt honning, et strejf af våde sten og lidt begyndende petroleum. Dejlig kombination af en let fedme og et frisk syrebid, der bider de helt rigtige steder i munden. 93
Spottet hos Supervin til ca. 170 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra Bourgogne…
# Closerie des Alisiers 2022, Vezelay
Nydelig og ren duft med blandt andet citrus, ananas, hvid nougat og et strejf af karamel. Det samme i smagen, der er blød uden at mangle bid. Kan på mange måder minde om en god chablis, omend den har fylde og tyngde som en Côte d´Or fra Bourgogne. Afsluttes af en let saltet mineralitet. 92
Spottet hos Supervin til ca. 150 kr.
# Domaine Barmes Buecher – Riesling 2024, Alsace
Flot og lavsulfiteret duft af citrus, rød grape, kridt og undermodne granny smith æbler. Det samme i smagen, der er letbenet med herlig lav alkohol (11%) og en smertende intens syre. Afsluttes af et lille snift af havsalt. 92
Spottet hos Supervin til ca. 150 kr.
# Parcelle Sud Lascombes 2024, Haut-Medoc
Glimrende lille bordeaux med indslag af lyse, røde bær, grøn peber og et diskret strejf af vanilje og cedertræ. Letløbende, slank og frisk i stilen med god bordeaux-karakter. Velsmagende vin, der bare drikker godt. 90
Spottet hos Supervin til ca. 130 kr.
# Huber – Terrassen Grüner Veltliner 2025, Østrig
Æblet med en let bio-kridtet tone og et lille stejf af stikkelsbær samt lime. Ren, sprød og letbenet i smagen med masser af livlig syre. 89
Spottet hos Supervin til ca. 70 kr.
