Vin handler ikke om koncentration, fylde og længde! Vin handler om balance. Og det er lige præcis, hvad man finder i ugens vinhit fra tyske Weingut Würtzberg. Vi skal nærmere bestemt til Saar, hvor huset har ramt the sweet spot mellem syre, alkohol og mineralsk finesse…
# Weingut Würtzberg – Riesling 2024, Saar
Helt ekstraordinært godt køb fra Saar i Tyskland. En vin, der burde blive revet ned fra hylderne. Næsen strutter af flintesten og skifer tilsat et vognlæs citrus, stikkelsbær og rød grape emaljeret med et twist af pivfriske æbler. Ufattelig letløbende vin med masser af dirrende syre og elegance. Ikke voldsomt dyb, men alt er i harmoni her. 91-92
Spottet hos Løgismose til ca. 80 kr.
Andre smagte vine
# Weingut Würtzberg – Serriger Riesling Rotschiefer 2024, Mosel
Et overflødighedshorn af æble, citrus, gul stenfrugt og et anslag af papaya. Slank, sprød og meget delikat i munden med en lille flintet mineralitet, der springer flik-flak på tungen. Afsluttes af et snift af havsalt, hvor også en grapeagtig syre bider de helt rigtige steder i munden. Bravo. 92
Spottet hos Løgismose til ca. 170 kr. 
# Weingut Würtzberg – Auxerrois 2024, Mosel
Her er sgu intet ukrudt i blomsterbeddet, og endnu et lille mesterstykke fra Weingut Würtzberg. Dejlig diskret næse, hvor man finder indslag af honningmelon, lidt agurk og lime. Sprød og meget ren i smagen med en fin tilbageholdende frugt – typisk for auxerrois-druen. Perfekt til skaldyr. 91
Spottet hos Løgismose til ca. 140 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra tyske Baden ….
# Weingut Paulinshof – Urstück Riesling Trocken 2024, Mosel
Æble, citrus og et modent skvis af papaya. Sprød i smagen med en lille frugtsødme, der flankeres af et let bitterriv i finalen, som får min tandlæge til at juble. Absolut glimrende vin. 91
Spottet hos Løgismose til ca. 150 kr.
# Weingut Thomas Harteneck – Weissburgunder 2024, Baden
Let spicy weissburgunder: først lidt papaya, banan og karamel efterfulgt af et knæk af peber. Blød og let cremet i munden med god frugtighed. Afsluttes af et dejligt syrebid. 90
Spottet hos Løgismose til ca. 170 kr.
# Gies Düppel – Weisser Burgunder Calcit 2025, Pfalz
Først lidt gul stenfrugt – så lidt rød grape. Stram, slank og strømlinet i smagen, der strutter af koldgæret frugt og masser af friskhed. Det hele løbes i mål med en grapeagtig bitterhed og en lille saltet mineralitet. 89
Spottet hos Løgismose til ca. 150 kr.
Smagt og anmeldt af Rolf Madsen
