Er sauvignon blanc ikke bare en let drikkelig vin med et hysterisk præg af hyldeblomst, græs og tomatplante? Jo, det er den normalt, når den er koldgæret og kommer fra New Zealand, Chile og Australien.
Men den kan også være så meget andet, hvis den kommer i de rigtige hænder. I løbet af ugen har jeg smagt på et par tyskere, som besidder masser af kompleksitet og spændende nuancer…
# Seeger Sauvignon Blanc “S” Leimener Herrenberg 2022, Baden
Helt forrygende sauvignon blanc, der skiller sig ud fra mængden. Spicy i duft med indslag af gul stenfrugt, rød grape og et snift af papaya. Læg dertil lidt fersken, grønne grene og et integreret hint af fad. Kompleks og let cremet i munden med enorm længde på smagen. Saftig, intens og lækker. 93
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 180 kr. 
Andre smagte vine
# Lämmlin Schindler – Sauvignon Blanc Mauchen 2022, Baden
Super lækker sauvignon. Flot balance mellem de karaktertypiske træk af græs, tomatplanter og hyld kombineret med lidt blød frugt og kridtet mineralitet. Det hele løbes i mål med en livlig syre og et anslag af havsalt, der bider de helt rigtige steder i munden. Btravo. 92
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 140 kr.
# Heinemann – Sauvignon Blanc Kalkstein 2024, Baden
Klasisk, ren og koldgræret sauvignon blanc, der emmer af strutfrisk bærfrugt, lidt tomatplante, hyld og græs. Det samme i smagen, der er livlig med et pivrent syrebid. God længde på smagen. 91
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 170 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra Alsace…
# Weingut Frey – Spätburgunder Rosé 2024, Baden
Sommerglad rosé fra en af de rigtig gode producenter i Baden. I duften finder man jordbær, appelsin og lidt rød grape. Sprød og lækker i munden med dejlig friskhed. Slank og velstruktureret rosé, der strutter af syre og finesse. 90
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 130 kr.
# Alexander Laible – Rosé Trocken ** 2024, Baden
Blød og saftig rosé fra Laible med indslag af melon, grønne grene og lidt saltlakrids. Det samme i smagen, der er relativt rig med en lille støddæmpende frugtsødme i afslutningen. 89
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 150 kr.
# Heinemann – Spätburgunder Rosé 2024, Baden
Først lidt citrus og så lidt æble, der flankeres af en kant af stikkelsbær. En anelse grønlig i stil, hvor syre og friskhed går hånd i hånd ud i eftersmagen. Glimrende og letbenet rosé. 89
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 130 kr.
Smagt og anmeldt af Rolf Madsen
