UGENS VINHIT – Champagnedræber fra Sydafrika

UGENS VINHIT – Champagnedræber fra Sydafrika

Ugens vinhit er lidt af en champagne-dræber fra Sydafrika. Vi har i løbet af ugen smagt på hele tre mousserende vine fra huset Charles Fox, der rangerer helt i top, når vi taler Sydafrikansk vin. Sidste år havde vi en af Fox´s vine med i vores årlige blindtest af champagner, og den faldt på ingen måde igennem. Tværtimod havnede den i midten af et stærkt felt af gode vintage-champagner. Jeg har endnu engang smagt på husets vine, og kvaliteten er bare fremragende…

 

# Charles Fox – Blanc de Blanc Brut 2015, Sydafrika
Så er der bas – nej tenorsaxofon. Vidunderlig næse, hvor man finder indslag af kernemælk, ristede mandler, let bitre æblekerner og stikkelsbær. Ditto i smagen, der er monster-intens, og hvor syren hopper og danser på tungen som en primaballerina og samtidig bider de helt rigtige steder i munden. Vox det er godt! En champagne-dræber af format. 93-94
Set hos Winelovers
Pris: 323,75 kr.

 

# Charles Fox – Vintage Brut 2015, Sydafrika
Dejlig indtagende og meget champagne-nær i duft med indslag af æblekerner, ristede mandler, toffifee og en kant af karamel. Saftig og intens i munden med masser af rank syre og blød mousse. Et fremragende køb med en flot balance mellem det friske og det modne, og så har vi en sublim ekstraktrigdom, der får den til at hænge umådeligt længe i munden! 92
Set hos Winelovers
Pris: 233,75 kr.

 

# Charles Fox – Cipher Vintage Brut 2012, Sydafrika
Herlig moden næse med en kant af æblemost på den fede måde, ristet brød, mandler, lidt valnødder og gær. Ligeså dejlig moden i smagen med masser af rankhed, koncentration og mundrensende syre, der bider flot i munden. 92
Set hos Winelovers
Pris: 495 kr.

 

# Domaine de Pignan – Châteauneuf du Pape Blanc 2018, Frankrig
Blød og abrikosagtig med en kant af honningmelon og agurk. Fyldig og ganske cremet i munden med et lille pikant syrebid, der bevæger sig fint rundt i munden, og som strammer godt op i eftersmagen. Udmærket hvid châteauneuf du pape. 89
Set hos Winelovers
Pris: 399 kr. 

 

# Domaine de Pignan – Châteauneuf du Pape 2016, Frankrig
En anelse tung i duft med indslag af maltbolsjer og karamel. Kraftfuld med masser af châteauneuf-sødme og fylde i smagen. Er bedre i munden end i duften. Måske en lidt skæv flaske! 86
Set hos Winelovers
Pris: 399 kr. 

Posted in: Denne maaneds vin til over 100 kr

Leave a Comment (0) →