Fremragende meursault fra Domaine Caillot

Luftighed og finesse fra toskanske Bibi Graetz

I denne uge har vi smagt på fremragende meursault og et unikt sjerneskud fra den italienske komet Bibi Graetz, der laver nogle af de mest interessante vine fra Toscana. Ugens vinhit er lidt af en bourgogne-dræber med sit lethed, elegance og fornemme struktur. Voila…

 

# Bibi Graetz – Soffocone di Vincigliata 2019, Toscana
Hold nu kaje, hvor smager det godt! Super lækker duft af kirsebær, lidt bitre blommesten, læder og stald. Meget luftig og elegant vin med en god portion røde bær i smagen. En dejlig saftig garvesyre kører frugten fint i mål. Styrken er dens lethed. Jeg er helt vild i varmen! 93-94
Spottet hos Supervin til 349 kr.

 

Andre smagte vine i løbet af ugen

 

# Bibi Graetz – Casamatta 2021, Toscana
Det her er noget af det bedste vermentino, jeg har smagt. Ja, ja, jeg ved godt, at der også er lidt trebbiano (og en lille smule ansonica) i, men det gør måske i virkeligheden præstationen endnu større… vidunderlig og let yeasty duft flankeres af citrus, kridt, Kung Fu-is og knap moden fersken. Lækker og struktureret i munden med en velkomponeret syre. Bibi Graetz imponerer igen, og denne gang i det absolut prisvenlige niveau. Høj genkøbsfaktor! 92
Spottet til 99 kr. hos Supervin

 

# Casamatta  – Bibi Graetz 2020, Toscana
Tæt og koncentreret med masser af sangiovese-karakter i duft: blå blommer, lidt lakrids, kirsebærsten og et lille strejf af Marie Kiks. Luftig og ren i frugten med god tæthed og koncentration. Afsluttes af en fin balanceret tannin, der  omslutter frugten flot. 91
Spottet hos Supervin til 149 kr. 

 

Tjek også sidste uges vinhit … her

 

# Domaine Caillot 2015 – La Barre Dessus Clos Marguirite, Meursault
Denne lækkerbisken fra Meursault kommer fra et særligt markstykke i La Barre Dessus, og den er da også helt in egen. Faktisk  minder den mig nok mere om en puligny med et imponerende syre-attack. I duften har vi masser af af ananas, citrus og lidt popcorn, mens smagen er fuldstændig tilbagelænet og rank som en lanse med en syre, der kører i dobbelttakt. Bravo. 93
Spottet hos Supervin til 450 kr. 

 

# Domaine Lacroix – 1er cru Les Combes 2018, Saint-Aubin
Sådan skal saint-aubin smage. Elegant og en smule reduktiv, hvor man finder indslag af citrus, knap moden ananas, grapefrugt, lidt kridt og kalksten på toppen. Karaktertypisk vin med god lethed. Syren hænger dejligt ved i afslutningen, der i øvrigt piftes op af en lille saltet mineralitet. Bravo! 91
Spottet hos Supervin til 320 kr. 

 

# Orciaverde Beatrix 2019, Toscana 
Dyb, dyb og intens toskaner, hvor man finder indslag af mørke røde bær, lidt balsam, strejf af underskov og lakrids. Stort anlagt vin med masser af ekstraktrigdom og intensitet. En lille frugtsødme indkapsles fint af den klassiske sangiovese-tørhed, der snører mund dejligt sammen i finalen. 92
Spottet hos Supervin til 199,95 kr. 

Related Posts

Skriv et svar