Spaniens svar på Montrachet

UGENS VINHIT – her er Spaniens bedste hvidvin

Jeg er kommet frem til en konklusion! Jorge Monzon er Spaniens bedste wine maker, og han overgår både danskeren Peter Sisseck og  teamet på Vega Sicilia. Dominio Aguilas vine er simpelthen i særklasse fantastiske, og de bliver kun endnu mere kult ….

 

#Dominio del Aguila – Vinas Viejas Albillo 2018, Ribera del Duero
Ahhh.. what a nose! Himmelråbende lækkert. Totalt vanedannende. Let reduktiv, burgundisk og yeasty næse, der flankeres af et substantielt og totalt sexet fadpræg med et lille twist af kaffebønne, ananas, citrus, bivoks, kridt, våde flintesten  og popcorn i en guddommelig forening. Let cremet i munden, men samtidigt pivhamrende ren og stringent med en nærmest svævende syre, der får den til at danse piruetter på tungen – olalahh for en lækker saltet mineralsk tørhed, der strammer det hele fantastisk op. Vi er på allerøverste hylde her! Spaniens svar på Montrachet! Aguila er som et godstog, der bliver forsøgt holdt tilbage med en rullesytråd… 96-97
Set hos Supervin

Andre smagte vine

# G. H. Martell – Champagne Victoire Limited Edition 2012, Champagne
Det her er sgu stort – nej kæmpestort! Helt vidunderlig  duft af citrus, gær, lidt ymer, ristede hasselnødder, chokolade og man kunne blive ved. Blød og cremet i munden med en vidunderlig intensitet og en laber syrelinje, der springer badut på tungen og trækker mundvand. Exceptionel vin i jubelårgangen 2012. Jeg jubler og kan næsten ikke få armene ned. 96
Set hos Supervin

 

# Axel Pauly Riesling Generations Mosel 2021
Klassisk Mosel-riesling-duft med masser af grønne æbler og citrus med en kant af gule blommer og lidt fersken. Dejlig blød og cremet i smagen med en lille restsødme og en opstrammende syre, der river fint i munden. 92
Set hos Supervin

 

# Huber – Grüner Veltliner Terrassen Organic 2021, Niederösterreich
Ret parfumeret og koldgæret sag, der strutter af hvide blomster,  undermodne æbler, våde flintesten, lidt grape og pærekerner. Livlig i smagen om end ikke den største dybde. Til gengæld frisk, frugtig og let drikkelig terrassevin med et lille insisterende syreattack i afslutningen. 86
Set hos Supervin

 

Tjek også sidste uges vinhit … her

 

# Manzone Barolo DOCG Gramolere 2017
Gramolere er et stormløb af kirsebær, roser og blå blommesten, tjære, apotekerskuffe, kamfer og et lille strejf af tobak. Og ja, man kan blive ved at finde nuancer. Tidstypisk barolo med masser af koncentreret råfrugt og tør garvesyre i kombination med en lille legesyg syrefriskhed, der får den til at ligge helt rigtigt i munden. 93-94
Set hos Supervin

 

# Mustiguillo Finca Terrerazo Vino de Pago 2019 – pr. stk. 335,95 / 6 fl. pr. stk. 269,95
En af Spaniens absolut bedste vine på bobal-druen. Brombær, knust sort peber og lakridskonfekt i duft. Slagkraftig fætter mad masser af tørstof, koncentration og en gang modne tanniner, der strammer fint op omkring en velafstemt frugtsødme. 92
Set hos Supervin

 

Related Posts

Skriv et svar