Ugens vinhit kommer fra den kølige del af Languedoc, nemlig Pic Saint Loup, hvor vinene ofte er i besiddelse af god friskhed. I denne uge er det Puech-Haut, der brillerer med en flot kombination af slagkraft og elegance.
# Puech-Haut – Pic Saint Loup 2019
Ohh boy, ohh boy, det her er sgu ikke cacao. Vidunderlig Languedoc-vin, hvor man finder indslag af brombær, sorte oliven, tørret frugt, et knæk af grønne blade og lidt kirsebærsten. Rund, saftig og læskende i munden med en velafstemt frugtsødme i kombination med en knivskarp syrefriskhed, som giver en enorm finesse. 92
Spottet hos Supervin til cirka 150 kr.
Andre smagte vine
# Beyra – Grande Reserva 2020, Beira Portugal
Jeg har smagt denne vin før og kan konstatere, at den har fundet mere sammen og er blevet endnu bedre siden sidst. Hu-huu, hvor er det godt. Saftevand for voksne. Dyb, dyb næse, der strutter mørke bær, chokolade, et pift af vanilje og lakridskonfekt. I munden finder man en velafstemt frugtsødme, der giver blødhed og fylde, men samtidig flankeres det af en frisk syre, der bringer smagskomponenterne dejligt rundt i munden. En rigtig show-vin med masser af det hele – og wow, hvor er det godt styret. Lang, lang eftersmag og koncentration. Høj genkøbsfaktor! 93-94
Spottet hos Supervin til cirka 140 kr.
# Rolland & Galaretta – Verdejo 2018, Rueda
Mums for en rueda. Først tropisk i duft med strejf af lidt tørrede ananas og abrikos efterfulgt af lidt chablis-agtig fransk nougat. Læg dertil lidt ristede mandler, kridt og kalksten. Super flot og vellavet vin med både dybde, blød fylde, rankhed, kompleksitet og en lille saltet mineraltet. 91
Spottet hos Supervin til cirka 120 kr.
# Bodegas Villa Conchi – Cava Extra Brut Reserva 2018, Spanien
Fremragende cava med en helt enorm koncentration og længde på smagen. Næsen signalerer luksus og racerenhed. Gule blommer og grapefrugt efterfulgt af lidt kridt og kalksten. I smagen har vi en lille stenfrugtsbitterhed, der afslører den som cava og ikke champagne, men hvad gør det, når det smager sådan her… 91
Spottet hos Supervin til cirka 170 kr.
Tjek også sidste uges vinhit …. her
# Bodegas Amaren – Reserva 2011 , Rioja
Relativt mørk bærfrugt, blandt andet brombær, lidt vanilje og appelsinskal, der toppes op med et strejf af flæskekød, lakrids, tjære og krydderier. Klassisk rioja, jovist, men på den fede måde, hvor frugten slår godt fra sig. Masser af koncentration kombineres her med en fin opstrammende garvesyre i eftersmagen. 91
Spottet hos Supervin til cirka 399 kr.
