Florian Mollet pinot noir sancerre

UGENS VINHIT – rødvin fra Sancerre bryder lydmuren

Ugens vinhit er en pinot noir fra Sancerre. Tidligere var områdets rødvine lidt benede og anæmiske i stil, men de bliver bedre og bedre. I denne uge er det producenten Florian Mollet, som i den grad overrasker os og bryder lydmuren for rød sancerre. 

 

# Sancerre – Florian Mollet 2019 
Rød sancerre, når det er bedst. Lys og luftig som en drivende blomkålssky, hvor man finder indslag af kirsebær, blommesten og et rustikt viff af stald. Voldsmomt lækker i munden med en enorm finesse og renhed i frugten, der trods sin lethed bliver ved og ved og ved med at hænge i munden. Bravo – ugens vinhit. 94
Set hos Kjær og Sommerfeldt

 

Andre smagte vine

# Montagny – Les Chaniots 2020, Côte Chalonnaise
Fra Maison Jadot har vi her deres Montagny, og den er lidt af et scoop. Absolut lokkende duft af ananas og citrus toppet op med et stormløb af friskkærnet smør, ristet kaffebønne, ny eg og vanilje. Dejlig koncentreret frugt, der suppleres med en snigende og cool syre, som løfter vinen op, og giver den luft under vingerne. Utrolig flot montagny, der bare er så knasende sprød, som en frisk radise. I love it. Et fantastisk køb i hvid bourgogne. 93
Set hos Kjær og Sommerfeldt

 

# Macon Lugny – Domaine du Bouchet 2020 – Louis Jadot
Ren og frisk næse, hvor man finder indslag af ananas, græs og lidt stikkelsbær. Livlig og klassisk macon i smagen: enkel, ren og velpoleret uden antydning af fadpræg. Afsluttes af en lille saltet mineralitet i finalen. Sprød og lækker vin, der trækker mundvand. 90
Set hos Kjær og Sommerfeldt

 

# Sancerre – Florian Mollet 2020 (hvid)
Livlig duft af friske æbler, pære, lidt græs og våde flintesten. Masser af sprød sancerre-syre, og samtidig dejlig cremet i munden med en lille fenolisk tørhed bøffet op med et snift af havsalt i afslutningen. 91
Set hos Kjær og Sommerfeldt

Tjek også sidste uges vinhit…her

 

# Domaine Wachau – Grüner Veltliner Prestige 2021
Flot duft af gule blommer, æble, rød grape og våde flintesten. Dejlig slank og elegant i munden, hvor man har en livlig frugt flankeret af en  sprød syre, der får den til at springe flik-flak på tungen. Virkelig god vin til prisen. 90
Set hos Kjær og Sommerfeldt

 

# Kaesler – Avignon 2018, Barossa Valley
En ægte GSM (grenache, syrah og mourvedre) fra det varme Barossa. Blød og let sødlig i duft, der strutter af jordbær i lange baner. Dejlig saftig, vamset og fyldig i munden med masser af frugtsødme, koncentration og smæk på alkoholen. Australsk vin på steroider. 90
Set hos Kjær og Sommerfeldt

Related Posts

One thought on “UGENS VINHIT – rødvin fra Sancerre bryder lydmuren

Skriv et svar