I løbet af ugen har vi smagt på Jakob Schneiders tørre riesling, der kommer fra Nahes mest eftertragtede vinmark, Niederhäuser Hermannshöhle. Og jeg skal da lige love for, at den rykker. Det store indhold af vulkansk sten og grå skifer giver en mineralsk frugtbombe, der bare sprutter og spræller i munden og går direkte i min hypothalamus.
# Jakob Schneider – Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trocken 2021, Nahe
Toplækker og dråbefrisk nektar, som bare går direkte i min hypothalamus. En kanonade af friske grønne æbler, rød grape med en kant af granit og petroleum. Strutter og spræller af livlig frugt, viril syre og lidt æblekernebitterhed, der flankeres af en lille saltet mineralitet i afslutningen. Bravo 92
Spottet hos Jysk Vin til cirka 170 kr.
Andre smagte vine
# Domaine La Buissieres Côtes du Rhône 2020, Rhône
En rigtig luksus-côtes du rhône spækket med veldosserede mængder af jordbær, hø, halm og et skvis af søde lakrids, garrique og æbleskræl i pulverform. I smagen dejlig kropslig og potent med en blød frugtsødme, der rammes flot ind af en opstrammende garvesyre i finalen. 91
Spottet hos Jysk Vin til cirka 140 kr.
# Contino 2018 (hvid), Rioja
Super lækker og klassisk hvid rioja. Masser af æblekerner, kridt, et viff af oxidation på den fede måde og lidt terpentin. Rank og slank i munden med flot koncentration og et syrebid, der får den til at danse piruetter på tungen. Indtagende spanier, der afsluttes af en lille bitterhed og fenolisk tørhed. 92
Spottet hos Jysk Vin til cirka 150 kr.
# Sottimano – Langhe Nebbiolo 2021, Piemonte
Du milde makron et tigerbrøl af en langhe nebbiolo! Indtagende duft af solmodne og søde kirsebær, lidt kernemælk, roser og en bagkant af grønne grene. Blød og medium koncentreret i munden, hvor man har den klassiske garvesyre, der gør den knasende tør som en tudekiks. Sådan skal det bare gøres…! 92
Spottet hos Jysk Vin til cirka 200 kr.
# Furth – Grüner Veltliner 2021, Kremstal
Den helt rigtige grüner-veltliner-næse med indslag af fersken, honningmelon, citrus med et svirp af knap moden ananas og peber. Velstruktureret østriger, der emmer af frisk syre og livlig frugt. Afsluttes af et stramt syrebid og en lille cremethed i frugten. 88
Spottet hos Jysk Vin til cirka 140 kr.
Tjek også sidste uges vinhit … her
# Benoit Girardin – Pinot Noir 2020, Bourgogne
Varmblodig lille bourgogne fra Benoit Girardin. Ymer, kirsebær og blå blommesten toppes op af lidt Marie-kiks. Super harmonisk rød bourgogne med den helt rigtige balance mellem frugtsødme, syre og alkohol. Dejlig ekstraktrigdom for en standard-bourgogne, og så har vi en fin balance mellem blødhed og frisk syre i finalen. 91
Spottet hos Jysk Vin til cirka 200 kr.
# Weingut Michel – Alte Reben Spätburgunder 2020, Kaiserstuhl – Baden
Helt lys og let ribsagtig med et viff af jordbær, rabarber, strejf af urt, grønne grene, peber, lakrids, røg og lidt granit. Det samme i smagen, hvor man har en lille bærsødme, der giver noget blødhed i kombination med en frisk syre og tilpas afstemt bitterfinish. Rigtig flot vin fra Baden. 91
Spottet hos Jysk Vin til cirka 170 kr.
# Barera d´Asti – Viotti Ca Nova
Masser af kirsebær, blommesten, kandis og en kant af valnød i duft. Velstruktureret barbera med medium koncentration, en lille støddæmpende frugtsødme og god syre i smagen. 88
Spottet hos Jysk Vin til cirka 100 kr.
# Niel Bester – Cabernet Sauvignon 2020, Simonsberg Paarl
En let urtegrøn sydafrikansk cabernet sauvignon: solbær, grøn peber, støv, cedertræ og vanilje. Velstruktureret vin med et fint frugtfokus og en lille tone af kokos og chokolade. Medium koncentration i samspil med den cabernet´ske garvesyrestramhed spænder fint op i eftersmagen. 89
Spottet hos Jysk Vin til cirka 160 kr.
