Ugens bedste vine kommer fra vinhuset Paul Lato i Santa Barbara County, og der er tale om pinot noir og chardonnay, der giver bourgogne kamp til stregen…
# Paul Lato – Sierra Madre Vineyard Chardonnay 2022, Santa Barbara County
Eksorbitant lækker. Næsten mere burgundisk end bourgogne. Reduktiv, ultraintens og spændstig i duft med et overflødighedshorn af citrus, knap moden ananas og et diskret viff af fad, kridt og kalksten. Pivren i smagen, der strutter af friskhed og skalpelskarp syre. Vox, det er godt. Ugens vinhit. 96
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 600 kr.
Andre smagte vine
# Paul Lato – Matinee Pinot Noir 2020, Santa Barbara County
Fuldstændig betagende og luftig pinot – ja nærmest svævende og vægtløs med en kanonade af søde kirsebær og hindbær. En lille puddersukkeragtig bærsødme lægger sig engleblidt på tungen og pakker den ind som var det blød velour. Afsluttes af en knivskarp syre, der holder det hele stramt støttende på plads. Nøj, hvor smager den godt. 95
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 320 kr.
# Paul Lato – Matinee Pinot Noir 2021, Santa Barbara County
Jordbær og et strejf af blå blommesten. Læg dertil lidt kirsebær, rabarber og et diskret strejf af stald. Monster elegant i smagen, der bare strutter af spræller af tilpas moden pinot med både blød frugtsødme og friskhed. Jeg er fan af Paul Lato. 94
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 340 kr.
# Paul Lato – Peake Ranch Vineyard Chardonnay 2022, Santa Rita Hills
Top lækker chardonnay, der bare venter på at blive skudt ud over scenekanten. Her og nu en lille smule lukket, men for pokker da, hvor den ulmer. Smager vidunderligt med masser af råfrugt, lidt grønne grene og et viff af våd kelim på den überfede måde. Giver associationer til en god Meursault med sin rankhed, fylde, dybde og kompleksitet. Bravo. 94
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 500 kr.
Tjek og sådste uges vinhit fra en af Bourgognes berømte negocianter…
# Domaine du Mortier – Tuffeau Cuvée Les Pins 2020, Bourgueil
Wow, hvor er det her er spændende. Livlig i duft med indslag af lyse bær, støvet landevej, lidt æbleskræl, vermout og urter. Læg dertil lidt stald og læder. Oser af karakter. Ikke for for nybegynder og sarte sjæle. Her skal der en trænet gane til. 93+
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 140 kr.
# Vina Errazuriz – El Descanso Estate Merlot 2020, Chile
Masser af solbær, moden frugtsødme og lidt begyndende toner af underskov og grøn peber. Blød og relativt fyldig i smagen, der spændes fint op af en præcis omgang tanniner. 90
Value Rating: 
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 50 kr.
# Flowers Pinot Noir 2022, Sonoma County
Skarpt fokuseret pinot, hvor man finder indslag af mørke kirsebær, blommesten, lidt ristet fad og et pift af karamel. Stram og rank i munden med flot koncentration. Afsluttes af en livlig syre, der griber fat de rigtige steder i munden. 93-94
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 350 kr.
# Jermann – Pinot Bianco 2022, Venezia Giulia
Meget ren pinot bianco fra Jermann, et af Italiens berømte vinhuse. Citrus, solmodne stikkelsbær, lidt grønne grene, et pift af urt og våd kelim. Slank og elegant i munden med fin balance mellem ekstrakt, friskhed, alkohol og syre. Afsluttes af en let saltet mineralitet i finalen. 92
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 140 kr.
# Cantina Colli Morenici – Amarone 2022, Veneto
Et glimrende bud på vinen til julemaden. Solmoden amarone med et vognlæs søde jordbær, lidt lakrids, teblade og et viff af banan. Slagkraftig, som en amarone skal være uden at kamme over. 92
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 190 kr.
# Cantina Colli Morenici – Ripasso Superiore 2022, Veneto
Et fint skoleeksempel på ripasso. Blå blommer, lidt jordbærpræg og en kant af tørret frugt og urter. En blød frugt i munden løbes i mål med en fin tanninstruktur. 91
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 100 kr.
# Les Abbattis – L´Oree du Sabia Pinot Noir 2019, Loire
Indtagende og kirsebærduftende pinot fra Loire med lidt fad, tørret frugt, et strejf af tobak og ymer. Letbenet i munden, hvor en livlig syre kombineres fint med blød frugtsødme og ekstrakt. 91
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 150 kr.
