Baden er det tyske epicenter for burgunder-druerne, og i løbet af ugen har jeg smagt på nogle af Ziehreisens vine, der må få vinbønderne i Bourgogne til at kigge sig over skuldrene. Det her er lækkert, og så er priserne presset godt i bund…
# Ziereisen – RH Spätburgunder 2022, Baden
Nøj, hvor smager det her bare drøngodt. En symfoni af kirsebær, hindbær og jordbær snor sig op ad glasset. Sitrer af intensitet og nerve. Elegant og velbalanceret med en puddersukkeragtig bærsødme og en lille stenfrugtsbitterhed, der strammer umådeligt flot op omkring frugten. Bravo. 94
Spottet hos Supervin til ca. 300 kr.
Andre smagte vine
# Ziereisen – Tal 22 Spätburgunder 2022, Baden
Top lækker duft af ribs og hindbær med en kant af læder og stald. Ditto i smagen, der er saftig og multifacetteret med en lille blød frugtsødme, der giver associationer til fremragende bourgogne – ja nærmest lidt Volnay-agtig. Lavalkoholisk og elegant pinot, der som svanevinger breder sig ud elegant på tungen. Tårnhøj Genkøbsfaktor. 93
Spottet hos Supervin til ca. 160 kr.
# Ziereisen – S 22 Spätburgunder 2022, Baden
Dyb og meget intens pinot. Masser af mørke kirsebær og solbærbusk bøffet op med en kant af brombær. Læg dertil lidt røget fad, kamfer, Gori og medicinskab. Tæt, lokkende og eksplosiv uden at miste elegance. Flot, flot tysker, der strammes fint op af en moden og saftig garvesyre. 93
Spottet hos Supervin til ca. 200 kr.
# Ziereisen – TS 22 Spätburgunder 2022, Baden
Vidunderlig næse – ja nærmest henad frugtig beaujolais med et let fadprøveagtigt præg. Herudover finder man et lille rustikt strejf af stald og læder. Lækker i munden med en lille stenfrugtsbitterhed i afslutningen. 91
Spottet hos Supervin til ca. 200 kr.
# Zierreisen – Rosé Sekt,
Det her giver champagne baghjul til prisen. Æblekerne, rugbrød, strejf af maltbolsje, ribs og en lille kant af kridt og gær. Saftig og delikat i munden med masser af friskhed og syre, der trækker mundvand. Bravo. 91+
Spottet hos Supervin til ca. 200 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra Sydafrika ….
# Xavier Vignon – Châteauneuf du Pape XV 2020, Rhône
Formidabel og prisvenlig châteauneuf du pape. En kanonade af røde bær flankeres af lidt stødt sort peber i både duft og smag. Masser af ekstraktrigdom, blød frugtsødme og en velproportioneret omgang tannin i eftersmagen. Anbefalet… 92
Spottet hos Supervin til ca. 170 kr.
# Xavier Vignon – Châteauneuf du Pape 2022, Rhône
Ung og maskulin châteauneuf, der strutter af alt det gode fra Rhône-dalen: jordbær, lakrids og et knæk af peber. Veldrejet vin, hvor frugtsødme, slagkraft, tanniner og alkohol balancerer flot i munden. Jeg er fan af Xaviers stil … 92
Spottet hos Supervin til ca. 300 kr.
# Diane de Belgrave 2016, Haut-Medoc
Jeg har med tiden smagt flere flasker Diane del Belgrave 2016, og denne her er måske den bedste so far. Årsag: den er perfekt moden og lige til at hoppe på. Solbær, brombær, blyant, lidt grafit, et strejf af grøn peber og cigarkasse. Slank og elegant i munden med klassisk bordeaux-karakter. 91
Spottet hos Supervin til ca. 80 kr.
# Domaine des Reves 2023, Chablis
Citrus, undermoden ananas, lidt bio-kridt, kalksten og hvid nougat. Saftig og intens i smagen med masser af syrefriskhed og struktur. Et skoleeksempel på, hvordan chablis skal smage. 91-92
Spottet hos Supervin til ca. 150 kr.
# Tesch – Queen Of Whites Riesling Trocken 2023, Nahe
Vild vin til prisen. Som at bide i et pivfrisk æble flankeret af modne citroner og et strejf af kridt. Sprød og saftig riesling , hvor man finder et viff af flintesten og en insisterende syre, der får den til at danse samba på tungen. Bravo. 91
Spottet hos Supervin til ca. 100 kr.
# Rolland Galarreta – Parcela 23 2020, Rueda
Masser af æbleskræl, rød grape og lidt kernebitterhed i duft. Slank og rank i munden med masser af sprød og livlig syre. 89
Spottet hos Supervin til ca. 70 kr.
