Archive for Short posts and news

Jordbund og terroir er (måske) overvurderet

Jordbund og terroir er (måske) overvurderet

En lille gruppe af vinproducenter i Tyskland kaldet Wurzelwerk sætter nu spørgsmålstegn ved, om jordbunden overhovedet har betydning for vinens karakter. Vi har smagt på gruppens vinøse eksperimenter og er særdeles overraskede….. Franskmænd, italienere og tyskere er meget optaget af, fra hvilket område vinen kommer. Jordbund og det særlige mikroklima bestemmer vinens smag – påstås […]

Læs mere... →

Posted in: Andre artikler, Short posts and news

Leave a Comment (0) →

Opbevaring af vin

Opbevaring af vin

Kan man proppe sin vin i fryseren – eller lade den ligge ovenpå et varmeapparatet i længere tid? Vi har foretaget et eksperiment, der udsatte fire ens vine for forskellige behandlinger for at afklare, hvor ekstreme opbevaringsbetingelser en vin kan klare, uden den tager skade? Den første vin blev frosset ned i en kummefryder i et […]

Læs mere... →

Posted in: Andre artikler, Short posts and news

Leave a Comment (0) →

Chiles bedste vin er hvid

Chiles bedste vin er hvid

Chile er kendt for tunge rødvine med masser af frugtsødme og alkohol. Men der er sket noget opsigtsvækkende. En stor del af vinhuse er blevet optagede af mere elegance, og derfor finder man kølige lommer og skråninger, der kan give noget mere friskhed til vinene.   Chile er kendt for solmodne rødvine, men faktisk er […]

Læs mere... →

Posted in: Short posts and news

Leave a Comment (0) →
Page 1 of 7 12345...»