Hvad er bedst til JULEMAD med hele svineriet? Sidste år afprøvede jeg blandt andet champagne og en tysk riesling spätlese, fordi en god vinven mente,
Forfatter: admin
Det har været et sandt festfyrværkeri i løbet af ugen med klassiske champagner fra Deutz, men også et par overraskelser fra ukendte producenter. Blandt andet
Gramolere og Castelletto fra topproducenten Manzone viser to sider af Monforte i Barolo. Castelletto er den elegante med masser af kølig frugt, mens Gramolere besidder
Ugens vinhit, B16, kommer fra Bollinger, og smager den godt? Nej, den smager fremragende… Målet med B16 har været, at at lave en årgangschampagne, der
Ugens bedste vine kommer fra vinhuset Paul Lato i Santa Barbara County, og der er tale om pinot noir og chardonnay, der giver bourgogne kamp
Kan de store negocianter i Bourgogne lave sublim vin? Ja, det kan de. Også selvom mange tit rynker på næsen over netop de store producenter.
Der er gået inflation i ordet tapas, og der er nærmest ingen grænser for, hvad tapas er! Ny nordisk tapas, japanske ninja-tapas og ægte spansk
Oversøiske hvidvine er ofte tunge og dvaske, men ikke dem, jeg har smagt i løbet af ugen. Rose Rock fra Oregon og Catena fra Mendoza
Ugens to bedste vine kommer fra Tyskland, og de er begge lavet på pinot noir AKA spätburgunder. Weingut St. Anthony har altid været en af
Hører du til dem, der elsker at køre de sikre valg, så kender du sikkert ikke Frankrigs bedst bevarede vinhemmelighed fra Cognac-området, Pineau des Charentes,
Hvem havde for 10 år siden have troet, at tysk spätburgunder, AKA pinot noir, ville blive en værdig konkurrent til bourgogne? I hvert fald ikke
Kan New Zealand lave andet end hysteriske og blomstrede og sauvignon blanc´er med masser af hyldeblomst og tomatplante-dunst? Ja, det kan de. Og selvom sauvignon-præget
Efterår og vinter er den tid, hvor den store stegegryde skal i brug til Gullash, Bøf Stroganoff og alle de andre simreretter. Vi har kigget
Er Weissburgunder det nye sort i Tyskland? I min verden ja! Flere og flere producenter tager druen alvorligt, og Weingut Aufricht leverer noget af det
Er Rheinhessen et af de mest interessante vinområder i verden? Ja det er det. Og forklaringen ligger i, at vinene kan opnå en vanvittig flot