Alt imens de klassiske bourgogner er steget i pris med raketfart, er der stadig gode køb at hente i Beaujolais. Et fremragende eksempel er vinene
Nogle ryster på hovedet, når snakken falder på Rudolf Steiners biodynamiske principper. Andre bøjer sig i støvet for de alternative dyrkningsmetoder. Halvreligiøst hokus pokus eller
I gamle dage var côtes du rhône en solid forbrugervin til en god pris, men sjældent en vin man faldt i svime over. I gennem
Jeg har i løbet af ugen smagt mig igennem en spandfuld helt fantastiske spätburgundere fra Baden, der bare strutter af lækkerhed. Holger Koch er i
I Danmark har vi vores egne snapseklassikere, men svensken kan nu også. Igen i år har vi smagt på O. P. Andersons økologiske luksus-snapse. Både
Er det muligt at finde god pinot noir til under 100 kr.? Ja, det er det, og i løbet af ugen har jeg smagt på
Hvad er det bedste alternativ til dyr champagne? Man skulle umiddelbart ikke tro det, men det er faktisk billig champagne. I løbet af ugen har
Hvad er bedst til JULEMAD med hele svineriet? Sidste år afprøvede jeg blandt andet champagne og en tysk riesling spätlese, fordi en god vinven mente,
Det har været et sandt festfyrværkeri i løbet af ugen med klassiske champagner fra Deutz, men også et par overraskelser fra ukendte producenter. Blandt andet
Gramolere og Castelletto fra topproducenten Manzone viser to sider af Monforte i Barolo. Castelletto er den elegante med masser af kølig frugt, mens Gramolere besidder
Ugens vinhit, B16, kommer fra Bollinger, og smager den godt? Nej, den smager fremragende… Målet med B16 har været, at at lave en årgangschampagne, der
Ugens bedste vine kommer fra vinhuset Paul Lato i Santa Barbara County, og der er tale om pinot noir og chardonnay, der giver bourgogne kamp
Kan de store negocianter i Bourgogne lave sublim vin? Ja, det kan de. Også selvom mange tit rynker på næsen over netop de store producenter.
Der er gået inflation i ordet tapas, og der er nærmest ingen grænser for, hvad tapas er! Ny nordisk tapas, japanske ninja-tapas og ægte spansk
Oversøiske hvidvine er ofte tunge og dvaske, men ikke dem, jeg har smagt i løbet af ugen. Rose Rock fra Oregon og Catena fra Mendoza