Hvilke fire rødvinsdruer er verdens bedste? I sidste uge skrev jeg om kongen og dronningen af de blå druer: cabernet sauvignon og pinot noir. I
Vin handler ikke om koncentration, fylde og længde! Vin handler om balance. Og det er lige præcis, hvad man finder i ugens vinhit fra tyske
Gud er tilstede i alting, siger nogen. Jeg ved ikke, om det er rigtigt, men én ting er sikkert: G. D. Vajra har vredet kondenseret
Er sauvignon blanc ikke bare en let drikkelig vin med et hysterisk præg af hyldeblomst, græs og tomatplante? Jo, det er den normalt, når den
Jeg bliver tit spurgt: hvilken rødvinsdrue er verdens bedste? Et godt spørgsmål, hvor svaret ikke er så enkelt, for det kommer det jo an på,
Måske årets vildeste vinkøb. Jeg smagte blindt og fik prisen efterfølgende. Alsace grand cru til 110 kroner, der smager som en drøm. Jeg siger det
Asparges er en forårs-favorit med sin sæson fra start maj til slut juni. Vi har kigget på blandt andet klargøringen og vinvalget, der ofte beskrives
Kan man lave stor vin på cabernet franc? Ja, det kan man, men det kræver den rigtige balance mellem dyrkningsforhold og sol. Ofte bliver druen
Blaufränkisch er primært kendt fra Østrig, hvor den typisk giver vine med frisk syre, faste tanniner og en dyb farve. I løbet af ugen har
Er der noget bedre end friske fjordrejer? Nej vel, så hvorfor ødelægge oplevelsen med den forkerte vin? Vi har et dyrt og et prisvenligt bud
Når aligote-druen kommer i de rigtige hænder, kan den smage som lækker puligny, og det viser Ludovic Pierrot, som jeg har smagt i løbet af
Er det muligt at finde gode supermarkedsvine til under 100 kroner? Ja, det er det, og i løbet af ugen har jeg smagt mig igennem
Nogle elsker lam – andre hader det! Og det er vel ikke så underligt. For lammet smager dyrisk og skiller sig markant ud i en
Bordeaux oplever den største krise siden 70erne, og der er et stort overskud af vin. Man producerer cirka 650 millioner flasker, men sælger kun 500
Champagnehus Francois Louvet råder over bare 3,3 hektar vinmarker i Bouzy. Louvet producerer omkring 20.000 flasker om året, og huset betragtes ofte af enthusiaster som