Ugens bedste vin er spansk, og den er lavet på tussegamle albillo-vinstokke. Jeg tøver ikke med at kalde ophavsmanden, Jorge Monzon for Spaniens bedste winemaker,
Jeg har efterhånden smagt en hel del vine fra Domaine du Vieux College i Bourgogne, og de skuffer aldrig. I denne uge er det deres
For mig er Bolgheri et af de mest fascinerende vinområder. Det er et eksempel på, hvordan et område uden nogen form for historisk prestige har
Flyveren lander i Firenze, og to timer senere står jeg omgivet af pinjetræer, cypresser og vinmarker i Bolgheri. De næste fire dage skal jeg udforske
I gamle dage, var en côtes du rhône et prisvenligt alternativ til de store appellations-vine, og priserne lå typisk mellem 50 og 60 kr. Det
En blanding af syrah og de klassiske brodeaux-druer som cabernet, merlot og petit verdot er måske ikke den mest oplagte kombi, men ikke desto mindre
Hvilke fire rødvinsdruer er verdens bedste? I sidste uge skrev jeg om kongen og dronningen af de blå druer: cabernet sauvignon og pinot noir. I
Jeg har skrevet om de italienske cabernet franc-vine før, og nu er jeg nødt til at fremhæve én af dem igen. Nemlig Poggio al Tesoro´s
Vin handler ikke om koncentration, fylde og længde! Vin handler om balance. Og det er lige præcis, hvad man finder i ugens vinhit fra tyske
Gud er tilstede i alting, siger nogen. Jeg ved ikke, om det er rigtigt, men én ting er sikkert: G. D. Vajra har vredet kondenseret
Er sauvignon blanc ikke bare en let drikkelig vin med et hysterisk præg af hyldeblomst, græs og tomatplante? Jo, det er den normalt, når den
Jeg bliver tit spurgt: hvilken rødvinsdrue er verdens bedste? Et godt spørgsmål, hvor svaret ikke er så enkelt, for det kommer det jo an på,
Måske årets vildeste vinkøb. Jeg smagte blindt og fik prisen efterfølgende. Alsace grand cru til 110 kroner, der smager som en drøm. Jeg siger det
Asparges er en forårs-favorit med sin sæson fra start maj til slut juni. Vi har kigget på blandt andet klargøringen og vinvalget, der ofte beskrives
Kan man lave stor vin på cabernet franc? Ja, det kan man, men det kræver den rigtige balance mellem dyrkningsforhold og sol. Ofte bliver druen