I løbet af ugen har jeg fået et lille chok. Årsagen er ikke, at det er kommet sydafrikansk vin i glasset. Nej, det er sammenhængen
Jeg bliver tit spurgt, hvilken vin, der passer til grillmad? Den lidt forsimplede tommelfingerregel er, at man bare kan snuppe en oversøisk. Skal den være
Raul Perez er en af de spanske wine makere, der kan trylle gudelæskedrik ud af hver en vindrue. I løbet af ugen har jeg haft
23For et par uger siden var det den en hvidvin fra Dominio del Aguila, der ryddede bordet. I denne uge er det husets Reserva-rødvin, der
Russian River Valley betragtes som et af Californiens køligere vinområder. En kølig havgus og tåge fra Stillehavet gør klimaet ideelt til druer som chardonnay og
Mad og vin fra et bestemt område passer tit sammen. Når vi taler pasta, vil mange sikkert kigge mod hjemlandet Italien. Og det er ikke
Ugens bedste vin er spansk, og den er lavet på tussegamle albillo-vinstokke. Jeg tøver ikke med at kalde ophavsmanden, Jorge Monzon for Spaniens bedste winemaker,
Jeg har efterhånden smagt en hel del vine fra Domaine du Vieux College i Bourgogne, og de skuffer aldrig. I denne uge er det deres
For mig er Bolgheri et af de mest fascinerende vinområder. Det er et eksempel på, hvordan et område uden nogen form for historisk prestige har
Flyveren lander i Firenze, og to timer senere står jeg omgivet af pinjetræer, cypresser og vinmarker i Bolgheri. De næste fire dage skal jeg udforske
I gamle dage, var en côtes du rhône et prisvenligt alternativ til de store appellations-vine, og priserne lå typisk mellem 50 og 60 kr. Det
En blanding af syrah og de klassiske brodeaux-druer som cabernet, merlot og petit verdot er måske ikke den mest oplagte kombi, men ikke desto mindre
Hvilke fire rødvinsdruer er verdens bedste? I sidste uge skrev jeg om kongen og dronningen af de blå druer: cabernet sauvignon og pinot noir. I
Jeg har skrevet om de italienske cabernet franc-vine før, og nu er jeg nødt til at fremhæve én af dem igen. Nemlig Poggio al Tesoro´s
Vin handler ikke om koncentration, fylde og længde! Vin handler om balance. Og det er lige præcis, hvad man finder i ugens vinhit fra tyske