Ugen har budt på kølig pinot noir fra Mosel og et elektrisk guldspringvand fra Sonoma Coast. Flambeaux udmærker sig ved at sprutte og sprælle i munden som en munter tangloppe…
# Flambeaux – Chardonnay 2020, Sonoma Coast
Som et elektrisk guldspringvand, der sprudler af ananas, citrus, lidt ristede kaffebønner og popcorn. Læg dertil et strejf af kridt, kalksten, bivoks, rød grape, et snift af havsalt og ristede mandler. Top lækker og slank i munden med en galoperende syre, der hopper og danser på tungen som en munter tagloppe. Lagret 11 måneder i franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye – og det virker som en noget nær perfekt balance. Ugens vinhit. 95
Spottet hos H. J.Hansen/ Vinspecialisten til ca. 430 kr.
# Weingut Max Ferd. Richter – Pinot Noir 2021, Mosel
Rustik luksusnæse, der strutter af jordbær, kål, kirsebær, lidt grønne grene og et strejf af peber. Luftig som en blomkålssky med en bamselineblød frugtsødme, der lægger sig elegant på tungen. Dejlig burgundisk pinot, hvor man finder den klassiske pinot-syre i kombination med en let stenfrugtsbitterhed, der strammer flot op i eftersmagen. 92+
Spottet hos H. J.Hansen/ Vinspecialisten til ca. 200 kr.
Tjek også sidste uges mini -barolo fra Langhe …
# Titus – Cabernet Sauvignon 2021, Napa Valley
Slik for voksne med en kanonade af ymer, kernemælk, spegepølse og brombær toppes her op med cedertræ, lidt vanilje fra fadet og en knivspids lakrids. Afgrundsdyb og koncentreret i munden med en solmoden frugtsødme, der flankeres af en super lækker og fuldmoden garvesyre. Vox det er godt… 94
Spottet hos H. J.Hansen/ Vinspecialisten til ca. 450 kr.
