Ugens vin er ren bossanova på tungen. Pinot noir fra Anderson Valley i en kølig, rustik, naturgæret og ufiltreret udgave. Jeg er fan…
# Cypres Vine – Diurnal Shift Pinot Noir 2020, Anderson Valley
Super lækker biovin med en lokkende og rustik næse, der strutter af læder, sorte oliven, kirsebær, æblekerne, et viff af rabarber og kernemælk. Vidunderlig og letløbende saft med burgundisk luftighed og en delikat frugtsødme, der bøffes op med en lille prikkende perlen på tungen. Mums med mums på toppen. Vild vin til prisen, når den koster 200 kr. Ugens Vinhit. 94
Tårnhøj Genkøbsfaktor: 10/10
Spottet hos H. J. Hansen/Vinspecialisten til ca. 200 kr.
Tjek også sidste uges vin fra Ribera del Duero…
# Cypres Vine – Diurnal Shift Old Vine Chenin Blanc 2020, Sonoma County
Super spændende næse, hvor man finder indslag af pære, limesaft og æblekerne. Læg dertil lidt kridt, kalksten og et anslag af petroleum. Smukt balanceret hvidvin med masser af friskhed, sitrende syre og ren frugt i kombination med en dejlig lav alkohol. 92
Spottet hos H. J. Hansen/Vinspecialisten til ca. 130 kr.
