Med et par sublime, hvide bourgogner og en kanonade af flotte og rieslinger, er jeg fuldstændig køreklar til foråret. Ugens bedste vin kommer fra Joseph Pacal i Puligny-Montrachet…
# Joseph Pascal – Puligny Montrachet 2023, Bourgogne
Det her er skønhed i knapstøvler. Helt forrygende og slank puligny, hvor man finder indslag af ananas, citrus og et vidunderligt strejf af let ristet fad og rød grape. Dejlig reduktiv og indelukket på den über fede måde. Strømliner i smagen med enorm elegance og en snert af saltet mineralitet. Ugens Vinhit. 94
Spottet hos Philipson Wine til ca. 400 kr. 
Andre smagte vine
# Alain Patriarche – Bourgogne 2023, Bourgogne
En Næsten-meursault lavet på marker 10 meter fra Meursault-grænsen. Klassisk bourgogne, der strutter af ananas, citrus, kridt, pærekerner, lidt grønne grene og et viff af ristede mandler. Slank og rank i munden med flot koncentration og en lille stenfrugtsbitterhed i finalen. Nøj, hvor smager den godt 93.
Spottet hos Philipson Wine til ca. 390 kr.
# Dr. Loosen – Riesling Red Slate 2022, Mosel
Toplækker og imødekommende duft, hvor jeg bliver katapulteret tilbage til mormors æbletrifli bøffet op med lidt rød grape, skifer og kiwi. Uhyre velafstemt og frisk i munden med både blødhed og livlig syre, der bider de helt rigtige steder i munden. Vanvittig meget vin for pengene. 92. Tårnhøj Genkøbsfaktor 10/10.
Spottet hos Philipson Wine til ca. 100 kr.
# Weingut Christmann – Aus den Langen Riesling 2023, Pfalz
Meget karakterfuld og let yeasty næse. Læg dertil lidt grønne frugter, kridt og et snift af petroleum og skifer. I munden smidig og velstruktureret med en flot kombination af blødhed og grapeagtig syre, der strammer eminent op om frugten. Bravo Christmann. 92+
Spottet hos Philipson Wine til ca. 230 kr.
# Weingut Künstler – Riesling Trocken 2024, Rheingau
Et skoleeksempel på saftig riesling fra Rheingau, hvor man finder både blød frugt og stramhed. Først æble og citrus, der overtages af lidt honningmelon og en lille kant af kridt. Slank og sprød i munden med masser af livlighed. 91-92
Spottet hos Philipson Wine til ca. 200 kr.
Tjek også sidste uges vinhit: indisk chenin blanc…
# Zöhrer – Riesling Sand 1. 2024, Kremstal
Super lækker duft af pærer, geranium, lidt kridt og flintesten. Saftig og rislende i munden med en syre, der trækker mundvand. Afsluttes af en let saltet mineralitet. Bravo. 91
Spottet hos Philipson Wine til ca. 140 kr.
# Dr. Bürklin-Wolf – Villa Bürklin Riesling Trocken 2023, Pfalz
Æble, grapefrugt skifer, flintesten og lidt petroleum. Stram, mineralsk og boney i smagen med masser af råfrugt og saftighed. Afsluttes af en lille saltet mineralitet i eftersmagen og masser af syre. 90
Spottet hos Philipson Wine til ca. 100 kr.
# Schmitt Söhne – Ninja Kicks – Riesling 2023, Mosel
Absolut glimrende og prisvenlig halbtrocken riesling med indslag af æble, champignon, fersken og lidt citrus. Blød i munden med en fin fylde uden at miste bid. Perfekt til sushi. 90
Spottet hos Philipson Wine til ca. 80 kr.
# Henri de Venoy – Chardonnay 2023, Bourgogne
Enkel og stilren bourgogne uden nogen dikkedarer. Frisk og livlig i både duft og smag med masser af friskhed og sprød syre. 89-90
Spottet hos Philipson Wine til ca. 130 kr.
# Louis de Lorgeron 2023, Bourgogne
En anelse grønlig med toner af stikkelsbær og afbarkede grene. Letbenet og slank i munden med fin friskhed og bid i eftersmagen. 89
Spottet hos Philipson Wine til ca. 140 kr.
