For anden uge i træk står den på champagne. I denne omgang er det champagne fra huset Vieille France, der har været i glasset. Og jeg må bare indrømme, at jeg er begejstret.
Ugens vinhit er lavet på druer fra Montagne de Reims og Côte des Blancs, og der er tale om et fuldmodent årgangsblend med enorm tyngde og dybde. Den er gjort på næsten lige dele chardonnay og pinot noir fra årgang 2007.
# Vieille France – Brut Vintage 2007, Champagne
Vieille France er et fremragende blend af Grand Gru Vin marker. Fuldmoden og super lækker duft af valnødder, rugbrød og æblekerner. Læg dertil et skvis af tørret frugt, brun farin og lidt flødekaramel. En champagne med enorm koncentration og dybde. Afsluttes af en pikant syre, der bider de helt rigtige steder. 94
Spottet hos Nemlig.com til ca. 600 kr.
Andre smagte champagner
# Vieille France – Brut Reserve, Champagne
Så er der saxofonsolo og samba på tungen. Vidunderlig duft anført af friske æblekerner, citrus, smørbare hasselnødder, lidt ristet brød og et strejf af kridt. Cremet i smagen med en blød fylde og intensitet. Et fremragende køb og en rigtig pleaser, der ligger virkelig godt i munden. Den skal på mit nytårsbord!! 93
Spottet hos Nemlig.com til ca. 380 kr.
# Vieille France – Blanc de Blanc Brut, Champagne
Elegant blanc de blanc med masser af ristede nødder, lidt Toffifee og en bagkant af citrus. Dejlig stram og rank champagne med fornem koncentration og syrenerve, der spænder godt op om frugten. Afsluttes af en lille saltet mineralitet i finalen. Bravo. 92-93
Spottet hos Nemlig.com til ca. 280 kr.
Tjek også artiklen om opbevaring af vin…
# Vieille France – Brut Rosé , Champagne
Dejlig duft af hindbær, lidt ristede nødder og et stormløb af grapefrugt. Intens og rig i munden. En rigtig madchampagne med flot struktur og kraft. 91
Spottet hos Nemlig.com til ca. 380 kr.
