Ved første sip er Karl Johners limiterede Chardonnay “SJ” rigtig god. Men jeg må også bare indrømme, at det er en vin, der for hver slurk vokser sig større og større i munden.
Udbyttet er hold nede og gæringen foregår på 50% nye 400-500 liters fade. En vidunderlig chardonnay, der strutter af lækkerhed…
# Karl H. Johner – Chardonnay SJ 2020, Baden
Klassisk og uimodståelig chardonnay med indslag af ananas, citrus og et diskret strejf af ristede mandler. Læg dertil et delikat viff af mineralitet – blandt andet kridt og havsalt. Koncentreret og smidig i munden med masser af sprød syre. Afsluttes af en lille fenolisk tørhed og et vidunderligt strejf af bittergrape, der bider de helt rigtige steder. Betagende… 95
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 370 kr.
Andre smagte vine
# Weingut Alexander Laible – Chardonnay Trocken 2021, Baden
Top lækker og imødekommende duft af ananas, gule blommer og citrus. I smagen fantastisk harmonisk med indtagende frugtsødme i kombination med masser af sprød syre, der flankeres af en velstyret alkohol (13%). Fremragende vin. 93
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 210 kr.
# Holger Koch – Grauburgunder *** 2o20, Baden
Vidunderlig og ren i frugten med blandt andet æbler, kiwi, lidt bittergrape, havsalt og en bagkant af ristede mandler. Ligger formidabelt i munden, hvor elegance og tyngde smelter fint sammen. Afsluttes af en sprød syre og en lille saltet mineralitet. 92-93
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 240 kr.
Tjek også sidste uges prisbasker fra Bordeaux…
# Weingut Seeger – Grauburgunder Oberklamm GG 2021, Baden
Vidunderlig og tropisk grauburgunder: nektariner og honningmelon i parallelløb med et indtagende strejf af friskkærnet smør og lidt luksusfad. Saftig i munden med en blød cremethed og en livlig syre, der strammer det hele fantastisk flot op i eftersmagen. Bravo. 93
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 320 kr.
# Weingut Lämmlin Schindler – Chardonnay GG 2021, Baden
Super lækker chardonnay fra Lämmlin Schindler, hvor man finder indslag af papaya, fersken og ananas bøffet op med et anslag af gule blommer. Dejlig saftig og samtidig slank i munden med masser af sprød syre, der river fint i munden. 92
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 300 kr.
# Weingut Frey – Eichberg Grauburgunder 2020, Baden
Friske pærer, kiwi og et strejf af bitterkerne. Slank og velstruktureret grauburgunder med god nerve langt ud i eftersmagen. 90
Spottet hos Vinbutikken.dk til ca. 260 kr.
