Ahr-distriktet har efterhånden været kendt for deres spätburgunder-vine i mange år, men det er først nu, at de er ved at kunne måle sig med stor bourgogne. I denne uge har jeg smagt på Weingut Sermanns vine, der i den grad overrasker…
# Sermann – Spätburgunder Alte Reben Im Eck 2022, Ahr
Dyb, kompleks og let lukket på næsen, der gemmer på oceaner af sød bærfrugt, lidt kirsebærsten og et strejf af marcipan. Intens og samtidig burgunder-luftig i smagen med en kerne af råfrugt, der bare venter på at blive skudt ud over rampen. Smager bare mega freaking godt. Ugens Vinhit. 95
Spottet hos Mr. Ruby til ca. 600 kr.
Andre smagte vine
# Sermann – Spätburgunder Pfarrwingert 2022, Ahr
Indtagende duft, hvor man finder indslag af kirsebær og røget fad med et lille krydret skud af nellike på toppen. Saftig og indtagende i munden med god koncentration og længde på smagen, der strammes op af en saftig garvesyre i eftersmagen. 94
Spottet hos Mr. Ruby til ca. 500 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra Alsace …
# Sermann – Spätburgunder 2023, Ahr
Spændende og en smule naturvinsagtig i duften med en let volatil prikken og et attraktivt skvis af Heidelberg-eddike. Læg dertil lidt jordbær, rabarber, hindbær og syrlige ribs. Det hele sammenfattes af en diskret perlen på tungen og en lille, syrlig naturvinsbitterhed i finalen. Super spændende vin. Anbefalet. 91-92
Spottet hos Mr. Ruby til ca. 150 kr.
# Sermann – Spätburgunder Mayschoss 2022, Ahr
Top lækker spätburgunder: først lidt kirsebær og så lidt røget fad, der væver sig ind i en fin note af blå blommesten. Meget velstruktureret i smagen med flot intensitet. Afsluttes af et betagende, resolut og opkvikkende syrebid. Glimrende vin. 93
Spottet hos Mr. Ruby til ca. 250 kr.
