Encruzado er ubestridt den hvide kongedrue i Dão. Og når man smager på topproducenternes vine fra området, kan de minde om hvid bourgogne i struktur, syre, mineralitet og ikke mindst smag, I løbet af ugen har jeg smagt på blandt andet Taboadellas Encruzado Reserva, der oser af klasse …
# Taboadella – Encruzado Reserva 2022 (hvid), Dao
Top lækker og en lille smule burgundisk i duft med indslag af honningmelon, ananas og citrus bøffet op med en velafstemt kant af luksusfad. Slank og mineralsk i munden, hvor lidt våde sten og knust kridt flankeres af en sitrende syrelinje. Umådelig flot balance mellem friskhed, fedme og frugtsødme. Afsluttes af et lille viff af havsalt. Ugens vinhit. 92
Spottet til ca. 170,00 kr. hos Portugalore
Andre smagte vine
# Quinta das Marias – Out of the Bottle Encruzado 2021. Dão
Koldmaceration og spontangæring i 500 liters fade er nøglen til Quinta das Marias lille kanonslag på Encruzado-druen. En vidunderlig bourgogne-look-alike med strejf af ananas, geranium og en kant af frisk træ. Det samme i smagen, der er slank og mineralsk med et nystrøget bagtæppe af kridt og kalksten. Ren saft – nul filtrering – bravo! 92+
Spottet til ca. 340,00 kr. hos Portugalore
# Taboadella Reserva Jaen Tinto 2020, Dao
Nærmest lidt nord-rhône-agtig i duft med indslag af brombær, kernemælk og lakrids. Læg dertil lidt Marie-kiks i kombination med et viff af velhængt flæskekød. Fremragende portugiser, hvor man har en dejlig balance mellem frugt, tannin og alkohol. Jeg er kæmpe fan 91-92
Spottet til ca. 170,00 kr. hos Portugalore
Tjek også sidste uges vinhit fra amarone-huset Speri …
# Quinta das Marias Lote 2019. Dão DOC
Nøj, hvor er der meget vin for pengene her…. Jeg smagte Lote 2019 blindt og gættede på dobbelt op i pris! Masser af chokolade, brombær og lidt grafit toppet op med en omgang ymer. Dyb, rig og intens i munden: masser af saftighed og blød frugtsødme løbes i mål med en velstrukturerede garvesyre. Alsidig, intens og nærværende… 91
Spottet til ca. 110,00 kr. hos Portugalore
# Gorro – Alvarinho 2021 (hvid), Vinho Verde
Strutter af citrus og lidt petroleum. Læg dertil et strejf af grønne grene og en kant af undermodne æblekerner. Dejlig slim line og letbenet Vinho Verde, der bliver forseglet med en frisk syre og livlighed. 89-90
Spottet til ca. 140,00 kr. hos Portugalore
