Gevrey-Chambertin, Beaune og Nuits-Saint Georges er bare nogle af de vine, jeg har smagt mig igennem i løbet af ugen. Domaine de la Vougeraies Gevrey fra 2021 er ugens bedste vin, men jeg må indrømme, at Ballot Millots hvide bourgogne blanc overrasker mig mest….
# Domaine de la Vougeraie – Gevrey-Chambertin 2021, Bourgogne
Luftig som en blomkålssky og dyb som en ønskebrønd. Helt vidunderlig duft af kirsebærsten, blå blommer lidt rabarber og en lille kant af vanilje. Formidabel bourgogne med masser af frisk syre og en puddersukkeragtig frugtsødme, der pakker tungen blidt ind. Ugens vinhit. Vox, det er godt! 94
Spottet hos Philipson Wine til ca. 550 kr.
Andre smagte vine fra Bourgogne
# Ballot Millot – Bourgogne 2022, Bourgogne
Samba på tungen! Vanvittig flot duft for en Bourgogne Blanc. Let reduktiv med indslag af ananas, citrus og ristede kaffebønner. Slank og umådelig flot i munden med en pivren og elegant syre, der strammer det hele fint op i afslutningen. Ballot-Millot er en af de producenter, der viser, at generisk bourgogne kan være decideret stort… 92
Spottet hos Philipson Wine til ca. 280 kr.
# Domaine de la Vougeraie – Beaune La Montée Rouge 2021, Bourgogne
Masser af blød bærfrugt og lidt ristet kaffebønne suppleres af et strejf af hø, halm, rabarber og lidt ymer. Læg dertil et meget diskret strejf af vanilje fra fadet. Meget velproduceret bourgogne i den let tilgængelige og luftige stil. Sponge – den smager godt! 93
Spottet hos Philipson Wine til ca. 400 kr.
# Domaine La Soufrandiere – Pouilly-Vinzelle 2021, Bourgogne
Et lille festfyrværkeri i munden. Fuldmoden og lavsulfiteret frugt, hvor man blandt andet finder indslag af gule blommer, æblekerne, ananas, smør, begyndende toner af hasselnød og hvid nougat. Saftig og intens i smagen med stor dvbde og koncentration. Det hele løbes flot i mål af en viril syre, et viff af kridt og kalksten bøffet op med en lille saltet mineralitet. 93
Spottet hos Philipson Wine til ca. 310 kr.
# Domaine de la Vougeraie – Bourgogne Terre de Famille 2021, Bourgogne
Masser af søde jordbær, en lille blommestensbitterhed, kirsebær, et rustikt strejf af stald, peber, kernemælk, lidt afbarkede grene og mandel. Dejlig velstruktureret bourgogne med en lille prikken på tungen. God saftighed og koncentration. Bravo. 91-92
Spottet hos Philipson Wine til ca 270 kr.
Tjek også sidste uges vinhit på den ukendte druesort encruzado fra Portugal…
# Frederic Esmonin – Nuits-Saint Georges – Les Hauts Pruliers 2022, Bourgogne
Mums med mums på toppen. Dyb næse: mørke røde bær, lidt fernis, en kant af blå blommer og kirsebærsten. Ekstraktrig og velproduceret bourgogne med den klassiske Nuits-Saint Georges-bryskhed og let bondske charme. Saftig med en let tebladsbitterhed, der strammer fint op i afslutningen. 93
Spottet hos Philipson Wine til ca. 400 kr.
# Frederic Esmonin – Gevrey-Chambertin 2022, Bourgogne
Hindbær, jordbær, røde bolsjer, strejf af tørt træ, lidt grønne grene, røde stenfrugter, saltlakrids og et strejf af Marie-kiks. Luftig og letbenet, men samtidig ekstraktrig og koncentreret bourgogne i den friske og lidt stramme stil, der stiller lidt krav til den trænede gane. Afsluttes af et fint lille tanninbid i finalen. 91
Spottet hos Philipson Wine til ca. 300 kr.
# Domaine de La Croix Senaillet – Saint-Veran 2020, Bourgogne
Klassisk bourgogne struttende af ananas, lidt rød grape, citrus, terpentin og en kant af grønne æbler. Frisk og livlig med blød frugt og masser af sprød syre. 90
Spottet hos Philipson Wine til ca. 170 kr.
# La Chablisienne – Chardonnay 2021, Bourgogne
Koldgæret og pivren hvidvin fra verdens måske bedste hvidvins-kooperativ. Masser af friske æbler, lidt rød grape og en kant af grønne grene. Slank og kølig stil med et rent og lille mineralsk bid i eftersmagen. 89
Spottet hos Philipson Wine til ca. 150 kr.
