Australierne har altid haft en forkærlighed for semillon, og i de rigtige hænder kommer der magic ud af det. Eksempelvis som i denne uge, hvor Henschkes semillon fra 2017 overrasker og overvælder…
# Henschke – Louis Semillon 2017, Eden Valley
Formidabel, underspillet og undermoden semillon fra en af mine absolutte yndlingsproducenter i Australien. Masser af græs, grønne æbler, lidt terpentin, der på den überfede måde balancerer side om side med en fin, mineralsk og insisterende syre. Det hele løbes i mål af en saltet mineralitet og let fenolisk tørhed, der trækker gigantiske mængder af mundvand. Det her er sgu ikke for spejderdrenge på flaskemælk, men for vinkendere med hang til pivrent og lavalkoholisk fluidum, der bare ligger skide godt i munden. Vox det er godt – ugens vinhit. 93
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 180 kr.
Andre smagte vine
# Cave Julien Cecillon – Gemini 2021 (hvid), Saint-Peray
En top lækker kombination af 70% marsanne og 30% rousanne. I duften lidt brioche, tropiske frugter, et lille viff af nedfaldsæbler og gazebind. Hurra, hvor jeg bare knuselsker den her vin. En helt vidunderlig kombination af fedme og cremethed fra marsanne spændes op af roussanne, der giver syre og nerve til smagen. En miniproduktion lavet i kun 5304 flasker. Bravo. 92
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 180 kr.
# Cave Julien Cecillon – Les Graviers Syrah 2021, Vin de Table
Dyb og mørk i frugten, og samtidig kølig i sit udtryk. Vanvittig flot syrah med en kanonade af brombær, hindbær, lidt skifer og en kant af stødt, sort peber. Koncentreret og tæt i smagen, der strammes flot op af en tilpas moden tannin. En mini-côte rôtie, der oser af klasse til prisen. 91+
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 90 kr.
# Teeter-Totter – Chardonnay 2018, Napa Valley
Vidunderlig og let tropisk duft med strejf af ananas, citrus, smør, popcorn, lidt hasselnødder og ristet brød på toppen. Fed, rig og cremet i munden med stor ekstraktrigdom og tyngde. Højt anlagt og super vellavet vin med masser af spark i raketten (14,6 % alkohol). 91
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 230 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra Vougeraie ….
# La Serena – Rosso di Montalcino 2019, Montalcino
En Rosso di Montalcino i den absolut topklasse. Grønkrydret og karakterfuld sangiovese-vin, der strutter af blød og solmoden bærfrugt med strejf af rabarber og jordbær flankeret af et lille begyndende strejf af blå blommer. 90
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 120 kr.
# Gloire de Duras – Riesling Cuvée Speciale 2020, Belgien
Beligien (!) kan de lave vin? Ja, det kan de… Gloire de Duras leverer her et glimrende eksempel, hvor man man finder indslag af blandt andet stikkelsbær og citrus. Læg dertil lidt æblekerner, begyndende strejf af petroleum, våd kelim og hvid nougat. Spændende off dry/halvtør riesling med en lille buttet restsødme, der suppleres af en undermoden og let bidende syre i finalen. Profilen er tæt på Feinherb fra Mosel. 90
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 120 kr
