Kan australierne lave elegant chardonnay? Yes indeed – og i løbet af ugen har jeg smagt på Dalrymple fra Tasmanien, der smager som en kølig, fransk vin med masser af elegance og finesse. Sponge, det er godt…
# Dalrymple – Cave Block Chardonnay 2020, Tasmanien
Australien, når det er bedst. En rigtig luksusnæse med et stormløb af ananas, citrus, popcorn og en lille lækker note af ristet kaffebønne. Burgundisk, koldklimatisk og luftig i stilen med en stråleglans af syre, der river dejligt i munden. Mama mia, hvor smager den godt. Ugens vinhit. 93
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 270 kr.
Andre smagte vine
# Julien Schaal – Riesling Grand Cru Rangen 2022, Alsace
Julien Schaals riesling fra grand cru marken Rangen skiller sig klart ud fra mængden. Voldsomt indtagende riesling med alt det gode: friskhed, syre, blødhed, karakter, renhed, kridt, kalksten og en stenet mineralitet. Læg dertil det klassiske bid af petroleum og æblekerne. Det samme i munden, hvor frugten breder sig flot ud på tungen. Afsluttes af en lille fenolisk tørhed i finalen. 93
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 230 kr.
# Delas – Gigondas Les Reinages 2021, Rhône
Så går vi på vingerne. Et forrygende og elegant alternativ til châteauneuf du pape. Ren og balanceret duft af sød lakrids, mørke bær, lidt stødt sort peber og Mariekiks. Masser af mundfylde, blød tannin og flot koncentration. Hurra for Delas. 92+
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 220 kr.
# Joseph Drouhin – Savigny Les Beaune 2021, Bourgogne
Klassisk bourgogne med umådelig fin pinot-karakter. Søde kirsebær flankeres af jordbær, lakrids, et pift af grønne grene og et knæk af peber. Luftig som æter med en harmonisk og puddersukkeragtig frugtsødme, der breder sig flot ud på tungen. 92+
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 300 kr.
# Château Haut Selve 2019, Graves (Bordeaux)
Haut Selve strutter af alt det gode fra Bordeaux. Vanvittig flot næse, hvor man finder solbær, grafit og blyant,. Herudover en kant af grøn peber og lidt jern bøffet op med et bagtæppe af cigarkasse og cedertræ. Medium koncentreret og velstruktureret bordeaux med masser af finesse og elegance. 91
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 150 kr.
# Château Haut Selve 2020 Blanc, Graves (Bordeaux) (91)
En spændende hvid bordeaux på en blanding af sauvignon, semillon og sauvignon gris, der starter med indslag af grønne grene og en undermoden bærfrugt. Med lidt tid i glasset åbner den op for mineralske noter, der suppleres af græs, selleri og stikkelsbær. Enkel og velproduceret hvid bordeaux, hvor vægten er lagt på det mineralske og friske udtryk. 90
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 150 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra Brunello ….
# Reinold Haart – Riesling Trocken 2022, Mosel
Klassisk riesling-næse med anslag af pivfriske, grønne æbler, citrus og lidt saltlakrids. Slank, rank og sprød i munden med en dejlig lav alkohol (12%) og et viff af skifer. Afsluttes af et lille eksplosivt syre-attack. 90
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 130 kr.
# Seresin – Rachel Pinot Noir 2014, Marlborough (NZ)
En rigtig sniffer-næse, der emmer af moden pinot med indslag af jordbær, rabarber, lakrids og en bagkant af kirsebærsten. Det samme i smagen, hvor man finder en ret stram gravesyre i finalen, der gør den velegnet til mad. 91
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 220 kr.
# Meyer-Fonné – Pinot Gris Reserve 2022, Alsace
Lidt tilbageholdende duft , men med lidt tid i glasset dukker der lidt gule blommer, honningmelon og et knæk af peber og saltlakrids op. Venlig og imødekommende i munden med pinot gris´en typiske blødhed og velpolstrede frugtsødme. 89
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 150 kr.
