Cascina Luisin rimer på traditionel og vidunderlig barbaresco. Husets nebbioloer er indbegrebet af elegance og luftighed. Gæring foregår naturligt – uden tilsætning af gær – og så hverken klares eller filtreres vinene …
# Cascina Luisin – Barbaresco Rabaja Bas 2020
Umådelig luftig og elegant barbaresco. Floral og indtagende duft, der signalerer masser af lyse bær, lidt Mariekiks og tilpas moden stenfrugt. Sitrende i smagen, hvor en lille pikant frugtsødme lander blødt på tungen. En renskuret syrelinje får den til at ligge fejende flot i munden. Ugens vinhit. 93
Spottet hos Bichel til ca. 370 kr.
Andre smagte vine
# Cascina Luisin – Barbaresco Asili 2021
En kanonade af roser, kirsebærsten og en kant af lakridsrod. Enorm koncentration i smagen, men samtidig lys, svævende og burgundisk i sin elegance. Et destillat af råfrugt indkapslet i finesse. Sådan skal traditionel nebbiolo smage… Fryd, fryderen, frydsig! 94
Spottet hos Bichel til ca. 370 kr.
# Cascina Luisin – Barbaresco Rabaja 2019
Vidunderlig duft med masser af luftig bærfrugt: jordbær, kirsebærsten og blå blommer. Lys og letbenet med en æterisk flygtighed og finesse. Det hele løbes fint i mål med et lille strukturerende tanninbid. Vellavet og harmonisk barbaresco. I love it! 93
Spottet hos Bichel til ca. 370 kr.
# Cascina Luisin – Langhe Nebbiolo 2020
Dejlig “tør” næse, hvor man finder indslag af søde hindbær, kirsebær og blommesten. Let til medium koncentreret nebbiolo. Relativt smal i munden med en lille pikant frugtsødme. Afsluttes af det klassiske tørhedsbid i finalen. 91
Spottet hos Bichel til ca. 150 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra Barolo…
# Cascina Luisin – Barbera d´Alba 2020
Solmoden og varmblodig barbera. Masser af røde bær, sorte kirsebær, lidt røg og vanilje, skønt den har ligget på store fade. Stilren med medium koncentreret frugt. Barbera med sin typiske syre i eftersmagen. 90-91
Spottet hos Bichel til ca. 210 kr.
# Cascina Luisin – Dolcetto Trifula 2022
Indtagende og nærmest lidt fadprøveagtig i duft. Strutter af purung, beaujolais-agtig bærfrugt og et viff af Marie-kiks. Uhyre velsmagende vin, hvor Luisin har fået tæmmet de ellers så kantede dolchetto-tanniner. 90
Spottet hos Bichel til ca. 150 kr.
