Hvid bourgogne er blevet en dyr fornøjelse, så jeg satte mig for at undersøge niveauet for områdets mere prisvenlige vine under 300 kroner.
Kan man overhovedet gøre et godt køb i hvid bourgogne? Svaret er, at det kan man. Der er selvfølgelig ikke meursault´er og puligny-vine med i testen, men der er nu overraskelser i blandt. Noget af det mest overraskende er, hvor godt flere af de store huse og negocianter som Drouhin, Jadot og Faiveley klarer sig i blindsmagningen.
# Faiveley – Les Villeranges 2018, Rully
Let reduktiv og nærmest overlegen næse og med en mosaik af limesaft, ananas, lidt nye fade, ristede kaffebønner og strejf af frisk kærnet smør. Intens og koncentreret rully med et livligt syrespil og en lille bagkant af lidt fenolisk tørhed. Det her er sgu ikke for spejderdrenge på flaskemælk. Skal dekanteres, men så åbner der sig også en verden af nuancer. Yummy, yummy. Mesterlig vin til prisen. 93
Set hos Sigurd Müller Vin
Pris: 165 kr.
# Gautier Thevenet – Emilian Gillet Quintaine 2018, Vire-Clessé
Meget naturvinsagtig, usvovlet og solmoden duft, hvor man finder et begyndende oxidativt indslag af nedfaldne æbler og en del frugtsødme. Flæsket i munden og en anelse tung på alkohol (14%), hvilket særligt fornemmes i afslutningen. En bourgogne med masser af tyngde og slagkraft. 87
Set hos Bichel
Pris: 200 kr.
# Laborde Montagny 1er Cru Vieilles Vignes 2018
Først meget diskret, men med lidt tid i glasset åbner den op for nuancer af citrus, stjernefrugt og kridt med en bagkant af lidt friske fade, der følges op af et snift af karamel. Slank og nærmest lidt sart og tilbageholdende i munden med en delikat syrestruktur og elegance. Afsluttes af en lille resolut tørhedsbid i finalen. God længde på smagen – god montagny! 90
Set hos Gobivin
Pris: 199,95 kr.
# Bellene – Saint-Romain Vieilles Vignes 2016
Næsen fanger først masser af sprøde æblekerner, så lidt stikkelsbær og en lille begyndende tone af hasselnød samt hvid nougat. Medium koncentreret Saint-Romain med fin mundfylde, dybde og en velafstemt touch af havsalt i smagen. Forekommer faktisk en smule chablisk i stil med sin mundrensende syre og en lille forfriskende kalkstens-mineralitet. 91
Set hos Theis Vine
Pris: 199,95 kr. v/6 fl
Læs også: Hvid bourgogne til menneske-priser del 2:2
# Domaine Taupenot-Merme – Auxey-Duresses 2018
Let tilbageholdende, men samtidigt dybt seriøs næse med en symfoni af kærnemælk, kridt, lidt fad, bitre pærekerner og en bagkant af ristede mandler og smeltet smør. Ditto i smagen, hvor man finder god intensitet og en lille poleret og flygtig frugtsødme, der giver smule fedme i munden. En berusende vin med en flot længde for en Auxey-Duresses. 92-93
Set hos Theis Vine
Pris: 249,95 kr. v/6 fl
# Louis Jadot – Bourgogne Les Remparts 2018
Det her er bare klassisk bourgogne. Duften strutter af passionsfrugt, en kant af knap moden papaya og gul blommesten. Stilistisk set ret enkel vin, men det fungerer sgu godt i min mund med en glimrende balance mellem blød frugt og syrefriskhed. Rigtig god til prisen og høj genkøbsfaktor. 89
Set hos Kjær & Sommerfeldt
Pris: Tilbud 119 kr.
# Albert Sounit – Rully “Les Saint-Jacques” 2018
Danskeren Knud Kellerup kan noget særligt. Her er det hans rully, en elegant og klassisk bourgogne i den friske stil med masser af kiwi, lidt grape, frisk kelim og strejf af fad. Først en smule lukket, men med lidt tid i glasset åbner en verden af nuancer sig op og breder sig ud som en svane på tungen. Stram og slank i munden med en lille insisterende tørhed i afslutningen. Flot længde på smagen. 92
Set hos Kjær & Sommerfeldt
Pris: 264 kr.
# Joseph Drouhin 2018, Rully 1er cru
Pivfrisk og gnistrende bourgogne med en vidunderlig, raceren rully-duft af kridt, citrus, grønne grene, knap moden ananas og et super velintegreret præg af fad samt gaze. Umådelig slank, rank og elegant i smagen, der for øvrigt forekommer let reduceret på den helt rigtige måde. Afsluttes af et lille mineralsk bid og en tandrensende syre, der vil få min tandlæge til at juble. 92
Set hos H. J. Hansen Vin/Vinspecialisten
Pris: 269 kr.
# Domaine Changarnier – Monthelie 2019
Vanilje, passions – og stjernefrugt flankeres her af lidt friske stave og grønne blade. Slank og rank i munden med dejlig intensitet og et lille strejf af havsalt i afslutningen. Top lækker og struktureret Monthelie med rigtig god intensitet og friskhed. Samtidig slank og velproportioneret med en syre, der er så skarp som en schweizer-kniv. 91
Set hos: Hvad drikker man til
Pris: 225 kr.
