I gamle dage var standard-bourgogne noget tyndbenet pjask, men den tid er forbi. Kendte og ukendte producenter har fundet formlen til at få en generisk bourgogne til at smage som en drøm, og Ludovic Martin er en af dem. Han er tidligere politibetjent, men har nu kastet sig over vindyrkningen med stor succes…
# Ludovic Martin – Cuvée du Terroir 2022, Bourgogne
God damn gorgeous. Helt vidunderlig kirsebærduftende og let ristet kaffebønnenæse, der strutter af klassisk bourgogne – og vel at mærke på et langt højere niveau end appellationen signalerer. Økologisk dyrkede druer og spontangæring med en stor andel hele drueklaser efterfulgt af lagring i primært brugte fade er nøglen til elegance, karakter og renhed. Afsluttes af en veldrejet og saftig tannin. Smager vanvittig godt. Ugens vinhit. 93+
Spottet hos Jysk Vin til ca. 220 kr.
# Weingut Bründlmayer – Zweigelt 2021, Niederösterreich
En kanonade af kirsebær og stødt, sort peber suppleres her af et strejf af grønne grene, lidt karamel og en fin lille fadristning. Flot koncentreret i munden med en nærmest burgundisk luftighed og elegance. Nøj, hvor smager den godt. Høj genkøbsfaktor. 93
Genkøbsfaktor 9,7/10
Spottet hos Jysk Vin til ca. 170 kr.
# Quite Valtuille Vinas Viejas 2022, Bierzo
Bierzo kan noget, som mange andre spanske vinområder ikke kan. De kan lave vin med elegance, syre og friskhed – vel at mærke uden at miste tyngde, dybde og længde. Quite er et fremragende eksempel: Dejlig reduktiv, let perlende og ultra frugtig vin på mencia-druen i god beaujolais-stil garneret med et rustikt strejf af læder og stald. Mums. 92
Spottet hos Jysk Vin til ca. 160 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra det spanske Penedes…
# Prieler – Oggau Blaufränkisch 2020, Burgenland
Masser af solbær, lidt blyant, teblade, støvet landevej og et viff af urt. Flot koncentreret i munden med dejlig strukturerende syre, der strammer godt op om frugten. Klassisk blaufränkisch. 90
Spottet hos Jysk Vin til ca. 150 kr.
# Spindler Lindenhof – Spätburgunder 2021, Pfalz
Masser af søde kirsebær, lidt jordbær, en kant af rabarber og saltlakrids. Blød og venlig i munden med medium dybde, koncentration og en lille hvalpet frugtsødme i eftersmagen. 89
Spottet hos Jysk Vin til ca. 110 kr.
