Weingut Jülg fra Pfalz overgår endnu engang sig selv og kommer tættere og tættere på de helt store vine fra Bourgogne. I løbet af ugen er jeg blevet hjernevasket af Jülgs legesyge pikanterier. Blandt andet husets spätburgunder Sonnenberg KT og deres chardonnay Pfarrwingert …
# Weingut Jülg – Sonnenberg KT Spätburgunder 2021, Pfalz
Nærmest labyrintisk og luksuspolstret burgunder-næse overspulet med søde kirsebær, lidt jordbær og en lille kant af fadristning. Det her er erotisk alkymi på flaske, der med skarpskyttepræcision lander perfekt i munden mellem det apollinske og det dionysiske. Vanvittig vin, der afsluttes af en forførende og bamselineblød frugtsødme. Vox, det er godt – ugens vinhit! 95
Spottet hos Mr. Ruby til ca. 650 kr.
Andre smagte vine
# Weingut Jülg – Chardonnay Pfarrwingert 1G 2022, Pfalz
Så er der saxofonsolo. Vild, tysk chardonnay. Reduktiv på den helt rigtige burgunder-måde med et vidunderligt strejf af ristet fad, kaffebønner, popcorn, fernis, citrus i lange baner og ananas. Ja, man kunne blive ved. Stram og slank i munden med enorm kompleksitet og en knitrende syre, der springer flik-flak på tungen. En bourgogne-dræber af de helt store. 94
Spottet hos Mr. Ruby til ca. 450 kr.
# Weingut Gebrüder Mathis – Weissburgunder Tuni 2022, Pfalz
En væddeløbshest med lidt engel i ascendanten. Let reduktiv næse, hvor man finder indslag af ananas, citrus, en lille kant af ristede kaffebønner. Ufiltreret og en smule naturvinsagtig i smagen med et lille viff af æblemost, kridt og gazebind på den überfede måde. Ufattelig flot balance mellem alkohol, syre og koncentration. En spitzenklasse-weissburgunder, der viser, hvad druen kan. 94
Spottet hos Mr. Ruby til ca. 250 kr.
# Weingut Jülg – Schweigen Spätburgunder 2021, Pfalz
Kirsebær, hindbær lidt ribs og en lille diskret grønkrydring i duft. Ditto i smagen, hvor man finder en dejlig letbenet bærfrugt i bourgogne-genren med god intensitet. Frisk, delikat og sprød i smagen med et lille grenet tanninbid og cool syre, der slår smæld på tungen. Let drikkelig og nøj, hvor smager den godt. 92
Spottet hos Mr. Ruby til ca. 300 kr.
Tjek også sidste uges vinhit fra argentinske Bodegas Noemia …
# Weingut Jülg – Weissburgunder Schweigen 2022, Pfalz
Intesns duft af citrus og gule blommer. Det samme i smagen, der er stringent og rank med masser af sprød syre. Læg dertil en lille buttet frugtsødme og en flot intensitet. Afsluttes af en lille saltet mineralitet i finalen. 91
Spottet hos Mr. Ruby til ca. 300 kr.
# Weingut Wöhrle – Weissburgunder Lahrer Kronenbühl 2022, Baden
Æblekerne, stikkelsbær, citrus, græs og grønne grene i duft. Flot weissburgunder med fin kombination af en let frugtsødme og sprød syre, der bider fint i munden. Afsluttes af en lille fenolisk tørhed og et viff af kridt. 90
Spottet hos Mr. Ruby til ca. 250 kr.
