Blindsmagning af nytårschampagner – 2:2

Blindsmagning af nytårschampagner – 2:2

Så er der pedal: Billecart-Salmon, Piollot og André Clouet er bare nogle af de vintage-champagner, der får Vinexpressens vinpoliti helt op på lakridserne og bringer os i tidligt nytårshumør! Andet  heat af vores årlige blindsmagning er faktisk endnu bedre end første heat, og det viser samtidigt, at man kan få fremragende champagner til “helt ned til” 350 kr. flasken.

 

# Billecart-Salmon – Grand Cru Brut 2009
Ultra dyb og kompleks næse, hvor man finder indslag af hasselnødder og en bagkant af ymer. Læg dertil lidt rugbrød toppet op med et lille viff af røde bær. Vildt intens i munden og fuld gas fremad. Det her er stort – og lidt som at holde en Ferrari tilbage med et stykke hæfteplaster. Ret bred og cremet i munden, men syren holder det hele eminent på plads. Vinexpressens vinpoliti er i godt humør. Bang det er godt! 95
Set hos: Theis Vine
Pris: 649,95 kr. v/6 fl.

 

# Henriet Bazin – Eusebe 2012
Først et let atypisk strejf af whisky i duft, så lidt iod, medicinskab og tjære på den fede måde. Bazin besidder masser af fint koncentreret råfrugt og en lille blød frugtsødme, der giver fylde og god drikbarhed. 88
Set hos Domaine Brandis
Pris: 349 kr.

 

 

 

# Piollot – Chevry Blanc de Blanc 2015
Så er der pedal. Vildt lækker og en smule reduktiv næse. Et sandt bombardement af friskhed med indslag af citrus, kridt,  gær og lidt neglelak. Blød og cremet i munden, men samtidigt med en vanvittig flot og intens syre, der er skarp som en skalpel, kølig som en polarvind og knasende sprød som en radise. Orv manner – det her er danseglad champagne, der vil frem i verden. Enorm stamina. Piollot fænger, drager og fascinerer. 94
Set hos Bichel Vine
Pris: 450 kr.

 

# Hure Freres – Inattendue Blanc de Blanc Extra Brut 2016
En champagne, der formentlig deler vandene, men jeg er fan! Meget a la hvid bourgogne i duft med strejf af vanilje, gær, kridt og citrus. Smagsmæssigt også meget burgundisk med en fantastisk intensitet, friskhed og deciderede reduktive indslag. Knivskarp og spændstig i frugten , der chunkes op af en nærmest tindrende syre. Stor champagne, der bliver bedre og bedre med lidt tid i glasset. Vidunderlig strejf af saltet mineralitet i eftersmagen. Mums med mums på toppen. 93. 
Set hos Laudrup Vin
Pris: 379 kr.

 

# Andre Clouet Brut 2013
Tilbageholdende, men samtidig totalt lokkende og diskret næse, hvor man finder noter af citrus, solmodne stikkelsbær og en kant rugbrød samt kernemælk. Dejlig benet og bone dry i munden med et cool og snigende syreattack, der får den til at sprutte og sprælle i munden. Vox, det er godt – og hvilken renhed og intensitet. Et fremragende køb! 94
Set hos Sigurd Müller
Pris: 350 kr.

 

 # Henriet Bazin Marie Amelie 2014 BdB
Masser ristede noter, hvor man finder aftryk af nedfaldsæbler, lidt marcipan, mandler og pære. Først og fremmest dejlig vedvarende mousse og medium koncentreret champagne, med en del dosage og godt greb i tungen. 88
Set hos Domaine Brandis
Pris: 399 kr.

 

TJEK OGSÅ: Blindsmagning af nytårschampagner del 1:2 …her

 

# P. Louis Martin – Cuvée Vincent Chardonnay Brut 2013
Rustik og let toastet duft med masser af chokolade, valnøddekerner, hasselnødder og en lille kant af ymer og bitre brune æblekerner. Ret bred og indtagende i munden med stor intensitet, koncentration og friskhed i frugten, der får mit bondehjerte til at juble. Afsluttes af en lille fenolisk tørhed, der bider godt i munden. I love it! 93
Set hos Supervin
Pris:
399 kr. v. 6 flasker

 

# Mailly Extra Brut – Grand Cru 2012
Toplækker duft med et fint lille udpluk af modne æblekerner, ristede mandler og mokka, chokolade, og lidt rugbrød. Ditto i smagen, der er slank og moden, men dog også en anelse lidt benet i eftersmagen. 90-91
Set hos Laudrup Vin
Pris: 379 kr.

 

 

Posted in: Andre artikler

Leave a Comment (0) →