La Chablisienne er i min optik verdens bedste hvidvins-kooperativ, og endnu engang overraskes jeg af sammenhængen mmelm pris og kvalitet. Så snart La Chablisienne går i glasset, sker der bare noget magisk. Herudover har jeg smagt på roséer fra blandt andet Provence, og der er et par rigtig gode flasker i blandt.
# La Chablisienne – Cuvee Philipson Chardonnay 2022, Bourgogne
Vidunderlig og floral i duft med et vognlæs hvide blomster og lidt grønne æbler og citrus. Stram, rank og tilpas bidende i syren uden at virke aggressiv. Nærmest magisk med enorm intensitet i munden for en vin i det prisniveau. Ugens vinhit. 91-92
Spottet hos Philipson Wine til ca. 100 kroner 
Andre smagte vine
# Guigal – Cuvée Philipson Côtes du Rhône 2019 , Rhône
Klassisk côtes du rhône med lidt jordbær i duft bøffet op med en kant af lakrids, stødt sort peber og lidt spegepølse. Dejlig velstruktureret vin med god fylde og tyngde. Frugten rammes fint ind af en moden opstrammende garvesyre. 90+
Spottet hos Philipson Wine til ca. 70 kroner
Le Club 55 2022, Côtes de Provence
Uhyre elegant rosé. Helt lys i farven. Frisk i duften, hvor man finder indslag af lyse røde bær, lidt afbarkede grene og en lille pikant grønkrydring. Letbenet og ret hvidvinsagtig i smagen med en livlig syre. 91
Spottet hos Philipson Wine til ca. 150 kroner
# Guigal – Cuvée Philipson Côtes du Rhône Blanc 2021, Rhône (hvid)
Let cremet i munden med masser af blød og tropisk frugt. Honningmelon, papaya og gule blommer. Fyldig og rig i smagen med forholdsvis lav syre. 89
Spottet hos Philipson Wine til ca. 90 kroner
Tjek også sidste uges vinhit fra Rheinhessen … her
#Château de la Tour de l´Eveque 2022, Côtes de Provence
Klassisk rosé med strejf af jordbær og en kant af karamel. Blød, fed og laber i munden med medium dybde, fin koncentration og længde. Afsluttes af et lille fenolisk tørhedsbid i finalen. Smager brandgodt og absolut fremragende til prisen. 89
Spottet hos Philipson Wine til ca. 80 kroner
# Maison Mirabeau – Pure Rosé 2022, Côtes de Provence
Lidt pære og røde bær i duft. Letbenet med fin friskhed i smagen. I baggrunden finder man en sprød syre og et hint af anis. Ikke så meget substans, men dét, der er, smager godt. Afsluttes af en lille saltet mineralitet 88
Spottet hos Philipson Wine til ca. 130 kroner
# Brise Marine 2020, Vin de Pays Mediterranée
Meget diskret, men et lille strejf af svovl, honningmelon, gær og en lille grønkrydring finder frem til duften. Det samme i smagen, der ikke gør en kat fortræd. En god frikadelleskubber uden den store kompleksitet. 86
Spottet hos Philipson Wine til ca. 50 kroner
