Ugens vinhit er en uhørt lækker og biodynamisk rosé fra Azienda Agricola Pezzini i Veneto. Der er tale om en karakterfuld naturvin, hvor man har interveneret så lidt som overhovedet muligt i fremstillingen.
Sassara er lavet på 100 % corvina. Den er gæret naturligt uden kulturgær og uden temperaturkontrol i omkring 3 uger. Efterfølgende er den lagret på stål og glastanke og tappet og med minimal tilsætning af svovl. Man har heller ikke foretaget filtrering af vinen.
Sassara – Vin de Cagnara Rosé 2022, Veneto
Diskret, floral og relativt duftsvag rosé. Efter lidt tid i glasset dukker der lidt kirsebær, blå blommesten og jordbær op. Dejlig letløbende og samtidig velstruktureret rosé med et lille tanninbid i smagen. Flot rosé, der er meget velegnet til sommerens frokoster i det grønne. Jeg er fan! Ugens vinhit. 91
Spottet hos Vinimondo til ca. 150 kr. 
Andre smagte vine
# Sassara – Vin da Gagnara Bianco 2022, Veneto
Spændende naturvinsduft. Et missilnedslag af stald og let animalske toner. Herudover gul blommesten, revet citronskal, pære og knækkede grene. Hvidvin, der minder lidt om orangevin med en lille fenolisk tørhed i finalen. 89
Spottet hos Vinimondo til ca. 150 kr.
# Frasca La Guaragna – Sej Bianco 2021, Monferrato
Rød grape, gul stenfrugt og en kant af papaya. Læg dertil et pikant strejf af våd kelim og kridt. Saftig og samtidig blød og cremet i munden med god fylde og ekstraktirgdom. Afsluttes af en lille saltet mineralitet, der flankeres af et dejligt syrespjæt. 90
Spottet hos Vinimondo til ca. 150 kr.
# Mertzeoro Ghirada Baduorane – Barbagia Bianco 2022
Voldsomt spændende og let yeasty næse. Rød grape, gule blommer og lidt pæreskræl. På toppen finder man en kant af hæfteplaster og gazebind på den ûberfede måde. Det her altså vin, man skal fordybe sig i!!! Fremragende syditaliensk hvidvin med enorm flot intensitet. 92
Spottet hos Vinimondo
Tjek også sidste uges vinhit fra verdens bedste kooperativ … her
# Andreas Gsellmann – Landwein Rosé 2022, Gols (Østrig)
Let urtet med strejf af krydderier og lidt lyse røde bær. I smagen kombineres det grønkrydrede med en fin lille syre og en diskret frugtsødme, der giver oplevelsen af fylde. En nydelig rosé fra Østrig. 88
Spottet hos Vinimondo til ca. 120 kr.
