Wauw, hvor kan udkants-bourgogne dog bare smage godt… Marsannay, der ligger lidt nord for Gevrey-Chambertin, er blevet et lille smørhul for gode, elegante og klassiske vine til en fair pris. I denne uge har jeg blandt andet smagt på Domaine du Vieux Collége´s Marsannay, der smager som en drøm …
# Domaine du Vieux Collége – Marsannay Les Recillles 2021, Bourgogne
Super lækker og stilren rød bourgogne, der oser af kirsebær, blommesten, et drys af stødt sort peber, lidt grønne grene og et viff af lakrids. Uhyre elegant i minden med en eminent balance mellem frugt, alkohol, bærsødme og den klassiske pinot-syre, der får den til at sprutte og sprælle i munden. 92
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 300 kr.
Andre smagte vine
# Cremant de Bourgogne – Paul Delane Blanc de Noir Brut, Bourgogne
Vidunderlig næse, der strutter af pivfriske æbler, citrus og en kant af gær og kridt. Det samme i smagen. Utrolig vellavet mousserende vin med masser af friskhed og elegance. Høj genkøbsfaktor. 90
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 180 kr.
# Domaine du Vieux Collége – Marsannay Blanc Les Vignes Marie 2021, Bourgogne
Indtagende duft af klassisk bourgogne med indslag af ananas, citrus, et strejf af popcorn og ristet fad. Slank og ren i frugten med enorm elegance og finesse. Læg dertil en dejlig syre, der bider de rigtige steder i munden. Afsluttes af en lille saltet mineralitet. 91
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 300 kr.
# Soalheiro – Espumante Bruto Rosé, Vinhos Verdes
Strejf af urter og lyse røde bær. Frisk, letbenet og delikat i smagen med flot balance mellem friskhed, syre og frugt. Afsluttes af en lille fenolisk tørhed i eftersmagen. En spændende kombination af alvarinho og touriga nacional. 90
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 200 kr.
Tjek også sidste uges biodynamiske vinhit fra Toscana…
# Marchese Antinori – Blanc de Blanc, Franciacorta
Vidunderlig duft af æble, geranium og en kant af våd kelim og gær. Flot struktur og elegance fra Franciacorta, Italiens bedste område for mousserende vine. Chardonnay i herlig forening med lidt pinot bianco giver her en pivren i frugt og en knivskarp syre. 91+
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 330 kr.
# Prosecco – Villa di Mare Brut, Prosecco
Meget floral med indslag af saltlakrids og grønne grene. Blød i smagen med et lille hint af kridt, gær, våd kelim og en lille buttet restsødme, der giver en oplevelse af fylde. 87
Spottet hos H. J. Hansen / Vinspecialisten til ca. 140 kr.
