I løbet af ugen har jeg smagt på champagner, og det vil jeg også gøre de næste par uger. Men først Laurent -Perrier, der er
Kan man proppe sin vin i fryseren – eller lade den ligge ovenpå et varmeapparat i længere tid? Vi har foretaget et eksperiment, der udsatte
Willamette Valley i Oregon er efterhånden blevet kendt som det amerikanske svar på Bourgogne. I denne uge har jeg smagt på to meget spændende vine
Svampesæsonen er skudt i gang, men hvilke vine er de bedste til svampe? Langt de fleste svampe er kødfulde i smagen med en kant af noget
Oregon er kendt for deres elegante vine, der minder om de franske klassikere. Jeg har altid været imponeret over deres rødvine på pinot noir. Men
Raspail-Ay har altid lavet luftige, relativt elegante og traditionelle vine fra Gigondas. Jeg har smagt deres årgang 2021, og den er ingen undtagelse… #
Hvilke vine er Italiens bedste? Det har Gambero Rosso netop løftet sløret for. Jeg var på pletten med en pen og vinglas i hånden, da
Så har jeg igen smagt på indisk vin, og i denne omgang er det en mousserende rosé fra Zampa, der overrasker. Herudover er der lidt
Flyveren lander i Brindisi på støvlehælens østside. Efter en times kørsel ankommer jeg til områdets vestside i hjertet af Salento. Nærmere bestemt på Salento Winery
Mosel laver vidunderlig vin, og i denne uge er vi tilbage til rødderne. Det vil sige klassisk kabinett-vin med en smule restsødme til at balancere
Ugens vine kommer fra Apulien, som jeg besøgte for nyligt. Området er kendt for deres varmblodige vine med masser af slagkraft og fylde. Ikke desto
Chat Sauvage er et af de vinhuse i Tyskland, der formår at give Bourgogne kamp til stregen. I løbet af ugen har jeg (blandt andet)
Efterår og vinter er den tid, hvor den store stegegryde skal i brug til Gullash, Bøf Stroganoff og alle de andre simreretter. Vi har kigget
Hvis der er noget, jeg knuselsker, så er det klassisk bourgogne, og det har jeg fået i glasset i denne uge. Philippe og Arnaud Dubreuil
Slovensk vin – kan det drikkes? Ja absolut, og i løbet af ugen har jeg netop smagt på vine fra producenten Kobal i det nordøstlige