Archive for Short posts and news
Hører du også til dem, der synes, det er ydrk–dyrt at lave en god, grøn pesto? Basilikum er ikke billigt, for slet ikke at tale om pinjekerner, der er prismæssigt helt ude i hampen. Men her er opskriften, som gør det hele lidt sjovere. Basilikum erstattes med spinatblade, og pinjekernerne er udskiftet til fordel for […]
Læs mere... →Posted in: Mad&Vin-Guide, Short posts and news
Leave a Comment (0) →
Du står i Føtex, kigger på vinreolerne og finder hylden med de absolut billigste vine. Nej, DU gør selvfølgelig ikke, men hovedparten af danskerne gør! Og hvorfor? Fordi vi ikke er ordentligt opdragede. Vi spiser spiser burhønseæg, 3-stjernet salami og drikker det billigste bras. Den billigste vin i Føtex koster 25 kroner på tilbud. Momsen […]
Læs mere... →
Kan man blindt smage, når man har en dansk vin i glasset? Og kan dansk vin overhovedet drikkes? På Vinexpressen har vi taget ”temperaturen” på dansk vin ved det årligt tilbagevendende Danske Vinskue, hvor vi sad i dommerpanelet. Konklusionen først: hovedparten af de danske rødvine drikkelige og behagelige – kun få vine blev disket. De […]
Læs mere... →Posted in: Short posts and news
Leave a Comment (0) →
Med vin følger – som med alt mulig andet – statistikker. Således kom for nylig årets statistik over forskellige landes konsum af vin pr. indbygger. På en suveræn førsteplads finder vi verdens mindste stat, nemlig Vatikanstaten på godt 44 ha. Egentlig skal det være de cølibatramte prælater vel undt, at de har andet at forlyste […]
Læs mere... →
I Danmark har vi vores egne snapseklassikere, men svensken kan nu også. Igen i år har vi smagt på O. P. Andersons økologiske luksussnapse – både den ORIGINALE O. P. Anderson og det nyeste skud på stammen, den der hedder KLAR. Vi har vurderet dem overfor Brøndums, og hvad var så bedst i test…..? […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler, Short posts and news
Leave a Comment (1) →
Carmenere er måske på vej til Bordeaux igen Med højere gennemsnitstemperaturer om sommeren kan den solelskende carmenere få come back. I hvert fald har Henri Lurton fra Château Brane-Cantenac givet udtryk for, at druen fremadrettet har et godt blandingspotentiale til slottets vine. På B-C har man tilplantet cirka en halv hektar med carmenere og er så […]
Læs mere... →Posted in: Short posts and news
Leave a Comment (0) →
En Vinpushers Kogebog er som en gang stort fusionskøkken, hvor det hele ender med at gå op i røg og forekommer lidt verdensfjernt. Bogens hovedkoncept går i al sin enkelthed ud på, at forfatteren, Michael Poulsen, har plukket nogle af sine egne yndlingsvine ud – og til dem har han så forsøgt at lave noget […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler, Short posts and news
Leave a Comment (0) →
Det gule lyn af en sensationsvinhandler er tilbage! Bang, lige i hovedet, når man åbner sin søndagsberlinger! Lirum-larum og larm ud over 2 sider med postulater, for at forføre dig som forbruger! Århundredets Årgang er udnævnt i Bordeaux – igen! 2010 følger hermed lige i røven på 2000, 2003, 2005 & 2009. Nok første gang […]
Læs mere... →
Blandt de ikke-vinproducerende lande (ja, ja, jeg ved det godt, men…) ligger Danmark helt i top, når det gælder vinforbruget i forhold til indbyggertal. Og langt den overvejende del af den mængde vin sælges gennem de to giganter på det danske detailhandelsmarked, Coop og Dansk Supermarked. Her spiller pris en afgørende rolle. Giganterne er derfor […]
Læs mere... →
Dengang jeg var dreng, var det god latin at kaste rødvinen på varmeapparatet en halv time før den skulle drikkes. Og hvis den smagte surt, kunne man lige putte en sukkerknald ned i flasken for at gøre den mere blød og rund. I dag drikker langt de fleste deres rødvin ved stuetemperatur, mens de snupper hvidvinen […]
Læs mere... →