Badens varme klima giver fantastiske muligheder for at lave vin på burgunder-sorterne spätburgunder, grauburgunder og weissburgunder.
Men man kan bestemt også finde fremragende vine på riesling-druen. De er som regel lidt fyldigere og en anelse mere cremede end dem, man kender fra for eksempel Mosel, Rheingau og Rheinhessen. Herudover har de typisk lidt toner af tropiske frugter og mangojuice.
Ugens vinhit kommer fra Weingut Heitlinger i Baden, og jeg må bare sige, at jeg er imponeret. Den er lige præcis, som god Baden-vin skal være.
# Weingut Heitlinger – Riesling 2022, Baden
Så der saxofonsolo. Riesling, der strutter af grønne æbler, tropejuice, netmelon, mango og rød grape. Rig og laber riesling på den cremede side, hvor man både har fedme, syre og lidt grapeagtig bitterhed. Læg dertil en let saltet mineralitet i finalen. Vox det er godt. Og da særligt, når man tager prisen i betragtning. Jeg har pumpet cyklen…. UGENS VINHIT. 92
Spottet hos Kjær & Sommerfeldt til ca. 110 kr. 
Andre smagte hvidvine
# Louis Jadot – Chablis 2022, Chablis
Det her er pivren og ultra klassisk chablis med masser af flint, kridt, pære og ananasæbler. Et missilnedslag af syre bakkes op af en indtagende friskhed og elegance. Jadot kan bare noget med hvidvin. I love it … 92
Spottet hos Kjær & Sommerfeldt til ca. 290 kr.
Tjek også sidste uges vinhit på den italienske grignolino
# Ress Family – Ressi Riesling Trocken 2021, Rheingau
En sand kanonade af citrus, stikkelsbær, strutfriske æbler, grønne grene og et viff af petroleum. Letløbende riesling, der nærmest bare skyller henover tungen. Masser af syrespjæt og livlighed. Toplækker vin til prisen – Høj genkøbsfaktor. 89
Spottet hos Kjær & Sommerfeldt til ca. 80 kr.
# Louis Jadot – Bourgogne 2021, Bourgogne
Super klassisk standard-bourgogne, hvor man finder ananas, citrus, nektariner og en kant af smør. Et tilpas afstemt fadpræg i kombination med en let cremethed strammes op af en moderat og frisk syre. Meget tilgængelig, hvid bourgogne med flot elegance. 90
Spottet hos Kjær & Sommerfeldt til ca. 180 kr.
