Archive for Andre artikler
Så er jeg klar med et slutresultat af eksperimentet, Coravin eller Kummefryser, hvor vinene nu er blevet smagt over 3 omgange. Som du måske husker fra Coravin eller Kummefryser del 3, var der forskel på vinene efter en måned. Fryservinene var en anelse friskere i frugten, mens der var en lille udvikling af de vine, som […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler
Leave a Comment (0) →
For godt en måned siden startede jeg eksperimentet: Coravin eller kummefryser, og jeg er nu klar med et halvlegs-resultat. Er Coravin så fantastisk, som det siges …. og holder et sprøjt argon i flasken vinen frisk i lang tid? Hvis du har fulgt lidt med på bloggen, ved du, at jeg normalt er lidt Old […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler
Leave a Comment (0) →
For et par uger siden anskaffede jeg mig en Coravin, som er blevet et hit på seriøse vinbarer og blandt vinaficionados, fordi den efter sigende holder en vin frisk i flere måneder efter, at man har ”åbnet” flasken. Med mit nye legetøj i hånden, besluttede jeg mig for at udleve min forskerdrøm og lave et […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler
Leave a Comment (0) →
Er der noget bedre end friske fjordrejer? Nej vel, så hvorfor ødelægge oplevelsen med den forkerte vin? Vi har et dyrt og et prisvenligt bud på vin, der passer til den skrøbelige reje – og i øvrigt også andre skaldyr….. OM FJORDREJEN Fjordrejerne dukker typisk op på lavt vand (1-3 meters dybde), når temperaturen […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler, Mad&Vin-Guide
Leave a Comment (1) →
Er der noget federe for os mænd end tekniske gadgets? Nej vel, og nu har jeg anskaffet mig en såkaldt Coravin til 2299 kr. Ja, du har sikkert hørt om sådan én, hvis du går meget op i vin: et lille Screwpull-lignende apparat med en argonpatron, der skal holde vinen frisk i flere måneder efter, […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler
Leave a Comment (0) →
Vi lander i Lyon og tager turen til Saint-Joseph i den nordlige Rhône-dal. De fleste ville nok helst besøge topdistrikterne Côte-Rotie og Hermitage, hvor man ved, hvad man får. Vi har i stedet valgt Saint-Joseph, hvor man konstant bliver overrasket over både producenter og vine. Udover Guigal (selvfølgelig) imponeres vi særligt af to huse, der […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler
Leave a Comment (0) →
Engang var Alsace danskernes foretrukne hvidvin, men det er efterhånden mange år siden. Nu ser det ud til, at Alsace er ved at genopfinde sig selv. Jeg er nok en af dem, der aldrig helt har set lyset i Alsace – altså før nu, hvor vi på Vinexpressen har smagt os gennem nogle fremragende […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler
Leave a Comment (0) →
Hvilket vindistrikt er det mest spændende i verden pt.? Nej, det er hverken Bourgogne, Bordeaux eller Barolo – MEN derimod Rheinhessen, som tidligere var storleverandør af halvkvabset Liebfraumilch…. Med sit relativt flade og let bakkede landskab er det måske ikke det mest idylliske vindistrikt, men området har til gengæld et væld af spændende producenter og nye kometer, […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler, Laengere artikler
Leave a Comment (3) →
Igen i år har vi på Vinexpressen smagt en række champagner op til nytåret, og blandt dem fundet nogle interessante bud på vinen til årets sidste dag. Og der er lidt for enhver smag: den stramme og anæmiske champagne fra det familie-ejede hus og to kooperativ-champagner i vidt forskellig stil. Sidst, men ikke mindst har […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler
Leave a Comment (0) →
Kan man tillade sig at spørge en vinproducent om, hvorfor de i en periode har lavet dårlig vin. Nej vel, men da vi tropper op på d´Angleterre, er der ét spørgsmål, som trænger sig på: hvorfor så mange af Leflaive´s vine var oxiderede og halvskæve efter de blev biodynamiske i 1996…. Chevalier Montrachet 2015 har en luftighed, der ophæver tyngden […]
Læs mere... →Posted in: Andre artikler
Leave a Comment (0) →