Jubiii, det er ved at være champagnetid, og jeg har taget forskud på nytårsglæderne. I løbet af ugen har jeg smagt på 9 forskellige champagner,
Kategori: Anmeldelser
Wauw, hvor kan udkants-bourgogne dog bare smage godt… Marsannay, der ligger lidt nord for Gevrey-Chambertin, er blevet et lille smørhul for gode, elegante og klassiske
Biodynamisk, spontangæret og lavsulfiteret syrah fra Toscana er ugens vinhit. Jeg har haft Fattoria Castellina´s Geos på smagelisten i løbet af ugen og må bare
Tudsegamle vinstokke og traditionel wine making spiller som regel rigtig godt sammen i Châteauneuf du Pape. I denne uge har jeg smagt på Mourre du
Ugens højdespringer kommer fra Mosel, hvor Daniel Fries har vredet lidt gudelæskedrik ud af skiferskråningerne. Vi har fat i en riesling, der er spontangæret og
Det tyske vinhus Groh er en gryende stjerne, og indtil i sidste uge var huset ukendt for mig. Men det er det ikke for den
Ugens vinhit er en bourgogne-dræber af dimensioner. Faktisk en helt vild pinot fra Markowitsch, der må få franskmændene til at ryste af skræk. Nemlig –
Kan kooperativerne i Champagne lave god vin ? Ja for pokker. Vincent d´Astrée er et af de mange Champagne-kooperativer, der gør det fremragende. Ugens vinhit
Kan man lave god hvidvin i den portugisiske stegegryde? Ja, det kan man, og Joao Portugal Ramos er et lysende eksempel. Marques de Borba Vinhas
Skrupskør og samtidig fantastisk vin fra Roussillon. Jeff Carrel gør det igen… bryder lydmuren for, hvad der burde være muligt i Roussillon. Da jeg så
Weingut Tesch i Nahe bryder lydmuren for, hvad der burde være muligt …. deres rieslinger er simpelthen i særklasse. I denne uge har jeg smagt
Ugens vinhit er en overraskelse af de helt store. Fra producenten Scarbolo i Friuli har jeg smagt på deres Mepari, der med sin underspillede og
I gamle dage var der ikke meget sjov ved vinho verde. Det var syrerigt og frisk uden den store kompleksitet. Som regel med lidt perler
Badens varme klima giver fantastiske muligheder for at lave vin på burgunder-sorterne spätburgunder, grauburgunder og weissburgunder. Men man kan bestemt også finde fremragende vine på
Hvis jeg nu siger grignolino eller freisa – hvad tænker du så…? Sikkert ingenting, men i de rigtige hænder kan de to druer give fremragende